Salata de germeni de soia este o salată în stil coreean foarte gustoasă și ușoară. Salata nu conține maioneză, smântână, așa că salata conține un minim de calorii. Germeni de soia nu sunt supuși tratamentului termic, așa că și salata este utilă, deoarece reține toate substanțele benefice.
Ingrediente: - soia încolțită, - usturoi, - coriandru, - oțet de orez 3%, - sos de soia, - ulei de susan, - piper negru, - ardei iute
Metoda de gatire:
Spălați germeni de soia în apă rece. Peste ele se toarnă apă clocotită și se lasă să stea 10 minute. Scurgeți apa. Stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi în centru, adăugați coriandru măcinat. Încinge uleiul de susan pe aragaz într-o cratiță sau tigaie (poate fi înlocuit cu ulei vegetal rafinat). Turnați acest ulei în soia direct pe usturoi.
Adăugați sos de soia, oțet de orez, ardei negru și iute. Amesteca. A acoperi cu un capac. Pune la frigider pentru 1 oră. Se poate servi in loc de salata. Un adaos foarte bun la preparatele din carne și pește. Dacă ești la dietă, atunci aceasta este o cină grozavă.
Mai multe detalii în rețeta video de la link: