Ceea ce rusului nu-i plac clătitele - fierbinte, roșie, cu slănină! Știați că Alexandru Serghevici Pușkin a preferat clătitele „roz”, gătite după rețeta bonicei sale Arina Rodionovna, care erau coapte cu adaos de suc de sfeclă roșie. Pușkin a mâncat aceste clătite cu gem alb de agrișe. „Imaginați-vă... clătitele sunt hrișcă, apoi umplute cu ouă tocate, apoi roz gros. Cu sfeclă... Pușkin a mâncat 30 dintre ele, după fiecare clătită a băut o înghițitură de apă și nu a experimentat nici cea mai mică greutate în stomac ”, menționează Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset în Notele ei.
Ingrediente: 😊 chefir, 😊 apă clocotită, 😊 făină, 😊 ouă, 😊 rast. unt, 😊 zahăr, 😊 sare/sodă/zahăr vanilat, 😊 suc de sfeclă fiert sau piure de sfeclă, 😊 suc de lămâie
Metoda de gatire:
Intr-un castron batem ouale, adaugam zaharul, sarea, zaharul vanilat, untul, amestecam totul bine.
Pregătiți sucul de sfeclă roșie sau piureul, turnați cu grijă zeama de lămâie și amestecați.
Fără a înceta să amestecați, adăugați 250 ml apă clocotită și tot chefirul, adăugați 1 lingură de făină și amestecați bine.
Acolo se toarnă restul de apă clocotită și făină, se amestecă și se lasă să se odihnească.
Toppinguri: 1. Carne 👉 totul este simplu aici, prăjiți carne tocată cu ceapă și sos cu condimente. 2. Umplutura de oua 🤭 bine, aici nu este chiar ou, eu am adaugat acolo branza rasa 😋 👉 se adauga 3 oua fierte si ras la 4 oua fierte si ras. Mai sunt și 2 căței de usturoi zdrobiți, sare, 2 linguri. smantana si aceeasi cantitate de maioneza. Să amestecăm totul. Gata! Pofta buna!🥞🥞🥞