În primul rând, vreau să remarc că atunci când iei cele mai simple ingrediente, devine uimitor cât de frumoase și gustoase sunt făcute din ele. Pita arabă fără drojdie se caracterizează prin prezența unei cavități, ca un buzunar interior, în care puteți pune orice sos, salată sau orice altă umplutură. Prin urmare, aceasta dublează valoarea prăjiturii. Mai mult decât atât, același buzunar stochează în siguranță umplutura în interior și protejează lucrurile învecinate să nu aducă vreun sos pe ele (într-o servietă, de exemplu).
Sincer să fiu, familiei mele îi place să mestece aceste turte arabe fără umplutură. Vă propun această rețetă simplă de pâine rapidă nedospită și delicioasă. Întregul proces este rulare subțire și prăjire, așa că aruncați o privire video accelerat mai jos ⬇
Rețetă video de pâine arabă fără drojdie👇
Pita - pâine arabă cu o cavitate în interior
- Am amestecat o treime dintr-o lingurita de sare cu apa fierbinte (60-70°C grade).
- Cern faina, fac o gaura in ea si turnam in ea apa cu sare si jumatate de lingura de ulei vegetal.
- Framant cu mainile un aluat neted omogen (framant 5-6 minute) si las sa se odihneasca aproape jumătate de oră. Ca să nu bată vânt, îl poți pune într-o pungă.
- Drept urmare, împart aluatul în 4-5 părți și rulez fiecare parte uniform. Numărul de bucăți depinde de dimensiunea pita pe care o doriți.
Tigaia trebuie să fie bine încălzită.
✔️ Întins o prăjitură cu grosimea de aproximativ 2 mm. (Mai mult, este foarte de dorit ca tortul să fie de grosime uniformă și cu margini uniforme, apoi se va deschide bine.)
✔️ Am întins pita pe o tigaie uscată. Pastrez caldura intre mediu si mare.
✔️ Când bulele încep să se umfle, întoarceți tortul pe cealaltă parte.
✔️ Aștept să se ridice marginile pita și o răsturn din nou.
✔️ Tortul trebuie să se umfle ca o minge, întoarce-l în cealaltă parte. Fac asta de mai multe ori (15-20 de secunde fiecare) pentru ca pita să fie bine coptă.
✔️ Scot tortul finit și îl pun pe un prosop curat. Daca vreti pita moi, acoperiti-le cu un prosop, daca doriti putin crocante, nu le acoperiti cu nimic.
Pita - turtă arabă
Like dacă ți-au plăcut prăjiturile, distribuie rețetele tale simple de copt, toată lumea va fi interesată. Și vă doresc poftă bună și sănătate!