#retete vegetariene #retete vegane #bors
Ingrediente: linte roșie, cartofi medii, morcovi medii, sfeclă mare, ceapă mare, varză sau aproximativ o treime dintr-un cap mare, roșii, mărar, condimente, sare, ulei vegetal pentru prăjit, apă
Metoda de gatire:
Ingredientele sunt concepute pentru un recipient de 5 litri, eu am gatit in slow cooker. Punem apa la fiert. Spălăm lintea și o aruncăm imediat în apă rece. Va servi ca un agent de îngroșare a borșului.
Înainte de a fierbe apa, curățați cartofii, ceapa, morcovii și sfecla. Tăiați varza și tăiați cartofii, ei vor intra mai întâi în supă.
Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea grosieră (le puteți tăia), tăiați ceapa și prăjiți-le (opțional). Adaugă și roșii tăiate.
Se aruncă cartofii tăiați și varza în apă clocotită. Roșia mea era înghețată, așa că am aruncat-o imediat în apă clocotită. Gatiti aproximativ 10 minute.
Apoi adăugați friptura din legumele rămase. Sare dupa gust, asezoneaza, am foi de dafin, mazare dulce, ardei iute, cuisoare. Fierbeți cartofii până se înmoaie. Adaugati mararul tocat, gatiti 1-2 minute si gata.
Ofer o variantă leneșă de borș - aruncați imediat toate legumele tocate și gătiți până când cartofii sunt gata. Am folosit sos de bors (ceapa prajita la conserva, sfecla si morcovi). În orice caz, va fi gustos și satisfăcător. Poftă bună!