Rețeta perfectă de supă instant de casă cu chiftele și găluște, care te va surprinde plăcut prin gustul ei minunat! #jocuri
Ingrediente: cartof, ceapa, morcov, ulei vegetal, carne tocata, ou de pui, faina de grau, apa, nucsoara, amestec de ardei, ierburi uscate, frunze de dafin, sare
Metoda de gatit:
Pentru a prepara aluatul, frecați pe răzătoarea fină 1 fiert în coajă și cartofi curățați, apoi spargeți 1 ou de pui și separați proteina de gălbenuș. iar pe acesta din urma punem intr-un bol cu cartofi, dupa care adaugam nucsoara, sare dupa gust si amestecam bine toate ingredientele.
Punem 2 linguri cu un deal de faina de grau intr-un vas comun si amestecam bine toate ingredientele, apoi se adauga 1 lingura de ulei vegetal in vasul cu aluat de cartofi si se framanta in continuare cu mainile. Framantam aluatul intr-un bol pana la o masa omogena de consistenta dorita timp de 5 minute, apoi il acoperim cu celofan deasupra si dam vasul deoparte 25-30 de minute.
Începem să gătim chiftele și punem 250 de grame de carne tocată, 0,5 capete într-un castron adânc. ceapa tocata marunt, se adauga sare, un amestec de ardei macinati si proteine din pui dupa gust ouă. Amestecam bine toate ingredientele intr-un castron cu mainile, apoi strangem carnea tocata intr-un cocolo si o batem cu forta de cateva ori aruncand-o in castron. Luam o cantitate mica de carne tocata si formam chiftele, care apoi se ruleaza in faina si se pun pe o farfurie.
Turnați 2 linguri de ulei vegetal într-o cratiță de 3 litri pusă pe aragaz, apoi puneți 0,5 capete de ceapa pre-tacata fin, morcovi tocati 0,5 si prajiti legumele la foc mare farfurii. Taiem 2 cartofi curatati in bucatele mici si ii punem intr-o cratita comuna, apoi amestecam toate legumele impreuna si incalzim cartofii 2-3 minute.
Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță cu legume și acoperiți-o cu un capac, aduceți apa la fiert, apoi se pun chiftelele in tigaie, se acopera cu un capac si se da din nou supa la fiert la foc mare farfurii. Intindem aluatul pe o masa presarata cu faina si framantam, dupa care formam aluatul si il impartim in bucati mici, din care formam apoi galuste.
Amestecam toate ingredientele intr-o cratita si, acoperind-o cu un capac, continuam sa gatim supa la foc mic timp de 10 minute, dupa care puneți găluște într-o cratiță, adăugați frunza de dafin, ierburi uscate, sare, un amestec de ardei negru și roșu măcinat după gust și amestecați bine toate ingredientele, apoi acoperiți tigaia cu un capac și gătiți supa încă 7 minute la foc mediu până se umple pregătire. Pofta buna, dragi prieteni!
Urmărește cu atenție rețeta mea video pas cu pas pentru a pregăti o supă delicioasă de casă cu chiftele tocate și găluște cu condimente:
Mâncăm acasă, gătim acasă! Vrei să înveți cum să gătești mâncare delicioasă? Abonați-vă la canalul meu culinar Sibiryachka cooks - mâncare și bucătărie de casă cu Elena Mashnich!