#jocuri #borș Acesta este un borș foarte gustos, cu siguranță ar trebui să îl încercați, vă sfătuiesc. Mereu gatesc mult bors, pentru ca in a 2-a si a 3-a zi este si mai gustos.
Ingrediente: sfeclă medie, varză murată, morcovi, ceapă, rădăcină mică de țelină, pastă de roșii, unt, oțet de vin roșu, ceafă de porc afumată fiartă, cârnați Cracovia sau Poltava, limba de porc fiarta, prune uscate fara samburi, usturoi, ardei rosu dulce, sare, zahar, piper negru, patrunjel si marar, carne de porc si vita bulion
Metoda de gatit:
Spala si curata legumele. Se toaca sfecla in fasii subtiri, se prajeste usor in 1 lingura de unt cu pasta de rosii, se adauga otet, cate 1 lingurita lingura de sare si zahar, piper dupa gust, adauga prune tocate si 2 catei de usturoi tocati, se fierbe la foc mic pana pregătire.
Tăiați ceapa, morcovul și rădăcina de țelină în fâșii subțiri, separat, căleți în untul rămas până când legumele sunt gata.
Se pune varza murata intr-o cratita adanca, se adauga limba, gatul si carnatii taiati fasii subtiri, se toarna bulionul clocotit astfel incat bulionul sa acopere putin continutul si se fierbe 10 minute.
Se adauga apoi ceapa cu radacini, se adauga putin bulion, cand fierbe, se adauga sfecla, se adauga bulion.
Gatiti 5 minute, adaugati ardeiul dulce taiat cubulete, restul de usturoi tocat, adaugati bulionul la necesar densitate (unelor persoane le place mai subțire, altora mai groase), sare după gust, aduceți la fierbere, acoperiți și lăsați să fiarbă 20 minute.
Se serveste cu smantana, presarata cu ierburi tocate.
Pofta buna 😋.