#jocuri Îmi place să gătesc supe și cu atât mai mult îmi place să le mănânc. #supa#murături
Ingrediente: carne de porc pe os, morcovi, ceapa, orz perlat, cartofi, rosii, marinate castraveți, castraveți murați, lămâie, sare, piper, foi de dafin, ulei de prăjit, apă, mărar, pătrunjel
Metoda de gatit:
Spălați carnea. Imediat ce apa fierbe in tigaie, punem carnea si fierbeti 1 ora la foc mic. Îndepărtați scara formată. Apoi adăugați orzul perlat spălat în bulion și gătiți încă 30 de minute, sare.
În timp ce carnea se gătește cu cereale, vom prăji. Tăiați ceapa, dați morcovii pe răzătoarea grosieră și prăjiți în ulei vegetal (unt) până se înmoaie. Se adauga apoi castravetii murati, tocati marunt si se prajesc 5 minute, amestecand din cand in cand.
La final se adauga rosiile tocate marunt (eu am congelate de casa). Adăugați murături de castraveți și fierbeți până când lichidul se evaporă, stropiți cu piper negru măcinat.
Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se adauga in bulion. Gatiti pana cartofii sunt pe jumatate gatiti.
Spălați lămâia, curățați-o, tăiați-o în felii. Avem nevoie de trei cercuri. Tăiați în patru părți.
Adăugați friptura, lămâia, frunza de dafin în tigaie și gătiți timp de 10 minute. Gata! Serviți, stropiți cu ierburi, cu biscuiți și smântână, după bunul plac.