Multumesc pentru idee Marina @mar_food_pp #games
Ingrediente: coaja de pui + pulpa de pui, conopida, cartofi medii, morcovi, ceapa, sfecla, ardei dulci (I Imi place borsul cu mult piper), usturoiul, pasta de rosii, zaharul, otetul 9%, Sarea (am un preparat cu ierburi), piper, frunza de dafin
Metoda de gatire:
Gatim supa de pui. Trecem de două ori. Separăm boabele de pleava, pah, adică pulpa de oase și piele))
Spalam si curatam legumele. Tăiați morcovii, ceapa, ardeii, cartofii. Dezasamblam varza prin inflorescențe. Frecam sfecla pe razatoarea mare.
Puneti cartofii in bulion, aduceti la fiert. Apoi adăugați varza, aduceți de asemenea la fiert.
Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Prăjiți ceapa, morcovii și usturoiul într-o lingură de ghee la foc mare până se rumenesc.
Adăugați pasta de roșii și prăjiți încă 3 minute. Se adauga apoi sfecla, zaharul, otetul, un praf de sare, se prajesc inca 5 minute. apoi se adauga piper, cateva linguri de bulion, se reduce focul si se fierbe 5 minute sub capacul inchis.
Se toarnă în supă prăjeala, carnea, piperul, sarea, frunza de dafin. Gatiti inca 15 minute si lasati sa se infuzeze o jumatate de ora. Voila! Se serveste cu smantana.