Iubesc aluatul de drojdie. Îmi place să lucrez cu el. Ușoare, plastic și câte produse de patiserie delicioase pot fi făcute din el. Iată una dintre rețetele mele preferate - chifle cu brânză. De data aceasta am gătit cu mozzarella și adesea gătesc cu brânză procesată obișnuită. În principiu, se poate folosi orice brânză. Potrivit pentru o gustare, pentru primele feluri și pentru micul dejun cu o ceașcă de ceai sau cafea. #chile #chile_cu_brânză #from_yeast_test #buns_like_fluff #yeast_dough
Ingrediente: făină, lapte, drojdie presată, sare, zahăr, ulei vegetal, mozzarella sau orice brânză, gălbenuș, lapte, susan
Metoda de gatire:
Adăugați zahărul și drojdia presată în laptele cald. Rupeți drojdia.
Adăugați 1 lingură. l. făină din masa totală (300 g), se amestecă. Lăsați să stea într-un loc cald timp de 10 minute.
Adăugați ulei vegetal, făina rămasă, sare în aluat. Frământați bine aluatul timp de 10 minute. Ungeți vasul cu ulei vegetal. Scoatem aluatul, acoperim cu folie, facem mai multe gauri in el cu un cutit si punem la loc caldut 1 ora, pana cand aluatul isi dubleaza volumul.
Puneți aluatul crescut pe masă și împărțiți-l în 8 părți egale.
Formați bile, acoperiți cu folie alimentară și lăsați 10 minute.
Întindeți fiecare bucată de aluat. Aranjați bucățile de mozzarella pe margine.
Pe marginea opusă, faceți crestături și rulați, fixați părțile laterale și prindeți marginea.
Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se acopera cu folie alimentara si se lasa chiflele sa creasca 10 minute.
Se bate galbenusul cu o lingura de lapte si se ung chiflele. Se presara cu seminte de susan.
Coacem 20 de minute la 180 C pana se rumenesc.
Poftă bună!
Reteta video:
Abonați-vă la canalul meu: Bucătărie delicioasă Rețete simple