#jocuri #desert Sunt de fapt foarte subțiri. Cand faci aluatul pare ca este gros, iar clatitele finite par groase. Dar când se răcesc puțin și se înmoaie cu ulei, devin atât de subțiri, aproape transparente 🤗. Și când începi să le mănânci, pur și simplu se topesc în gură, ies atât de fragede 😋
Ingrediente: lapte coagulat, oua, apa, zahar, sare, sifon, uleiuri vegetale, faina de grau, unt
Metoda de gatire:
Pregătiți ingredientele necesare.
Se toarnă iaurt la temperatura camerei într-un castron adânc, se adaugă ouă, sare, zahăr. Apoi, adăugați sifon, neutralizează acidul produsului din lapte fermentat. Și amestecați totul cu un mixer la viteză mică. Principalul lucru în această etapă este să amestecați pur și simplu produsele până la omogenizare.
Se adauga apoi faina cernuta in portii mici si se amesteca din nou cu un mixer pentru a nu ramane cocoloase de faina. Deoarece laptele coagulat în sine este gros și chiar amestecat cu făină, masa se dovedește a fi oarecum groasă, așa că o reproducem turnând o jumătate de pahar de apă caldă în amestec. Se adauga ulei vegetal si se bate aluatul foarte bine pana se omogenizeaza. Lăsăm aluatul finit să se odihnească 10-15 minute.
După ceva timp, când aluatul s-a odihnit, puneți o tigaie pe aragaz, încălziți-l bine. Înainte de a turna aluatul pentru prima dată, ungeți tava cu ulei vegetal. Ulterior, această procedură nu trebuie efectuată, deoarece există deja ulei în aluat.
Se toarnă aluatul într-o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei, cu o călitură. De obicei, o jumătate de polonic de aluat merge într-o tavă. Înclinând tava în diferite direcții, distribuiți aluatul uniform pe tot fundul. Coaceți clătitele mai întâi pe o parte, aproximativ 2-3 minute. Pune focul la mediu, apoi aluatul se va coace rapid și, în același timp, nu se va arde.
Un ghid prin care clătitele sunt coapte va fi o margine roșie de-a lungul marginii. Apoi, folosind o spatulă, răsturnați clătitele pe cealaltă parte și coaceți până când este gata.
Mutam clatita finita pe o farfurie si o ungem imediat cu unt topit cu o pensula.
Clatitele se servesc cu smantana sau orice aditiv dulce (gem, dulceata, miere, lapte condensat).
Pofta buna 😋!!! Dacă ți-a plăcut rețeta mea și ai gătit conform ei, voi fi foarte mulțumit dacă vei lăsa recenzia ta foto 🤗🥰. Interesant să vezi cu ce ai venit.
Puteți urmări rețeta mea video ⬇️