#jocuri #desert #patiserie #placinta cu mere Cand sunt mere in casa, si ai putin timp liber si dorinta de a manca o placinta non-standard, aceasta reteta este ceea ce iti trebuie 🔥🍰. Acrișiunea lămâie-mere se potrivește bine cu dulceața din iaurt proteic și aluatul sfărâmicios 😋.
Ingrediente: Pentru aluat:, galbenusuri, zahar pudra, sare, ulei vegetal, faina, praf de copt, Pentru toppinguri:, iaurt grecesc, zahăr, albușuri, amidon de porumb, mere, lămâie, vanilină, scorţişoară
Metoda de gatire:
Bateți ușor gălbenușurile cu zahăr pudră și un praf de sare, adăugați ulei vegetal, amestecați.
Pe bucati introducem faina, cernuta cu praf de copt. Framantam aluatul. O distribuim uniform intr-o forma (d = 20 cm), acoperita cu pergament si unsa cu ulei vegetal. O trimitem la frigider.
Curățați trei mere și tăiați-le în cuburi. Se pune intr-o tigaie, se adauga 40 g zahar, 1 pachet. vanilie, 5 grame de amidon de porumb și sucul de la o jumătate de lămâie. Caramelizeaza merele la foc mic, amestecand din cand in cand, timp de 5-7 minute.
Tăiați două mere felii și turnați peste sucul celei de-a doua jumătăți de lămâie. Separat, amestecați iaurt, 1 pachet. vanilină și 30 de grame de amidon de porumb. Bateți albușurile spumă cu zahărul rămas și amestecați-le ușor în masa de iaurt.
Punem merele caramelizate in forma cu baza noastra, turnam crema.
Așezați feliile de mere deasupra cremei. Se presară cu zahăr pudră și scorțișoară. Trimitem la coacere in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 45 de minute. Să aruncăm o privire la cuptorul tău.
Lasam prajitura sa se raceasca complet, scoatem din forma, stropim cu zahar pudra si savuram 😉. Îmi place când tortul stă la frigider încă câteva ore 😋. Poftă bună! 😘