Legumele coapte pentru salată vor păstra toți nutrienții, dezvăluie potențialul lor gustativ.
Ingrediente: sfecla, morcovi, cartofi, ceapa, ceapa verde, mazare verde, castraveti murati, sare, ulei de floarea soarelui
Metoda de gatit:
Legumele se spala in apa rece, se poate parcurge coaja cu o perie speciala de legume pentru a o curata perfect.
Stergem totul cu un prosop de hartie si invelim fiecare radacina in folie. Apoi se întinde pe o foaie de copt și se coace 1 - 1,30 ore.
Desfacem folia, scoatem coaja de pe legumele racite.
Taiem cubulete toate legumele coapte, castravetii si ceapa si le punem intr-un bol de salata.
Legumele coapte nu vor fi apoase, își păstrează densitatea potrivită chiar și după o friptură atât de lungă.
Adăugați mazăre verde. Tocați mărunt ceapa verde.
Toate legumele se amestecă, se sare și se toarnă cu ulei de floarea soarelui.
Se da la frigider pentru 20 de minute.
Scoateți și bucurați-vă de gust.
Vinaigreta este o salată delicioasă, autosuficientă, care nu are nevoie de garnitură.
Poftă bună!!! Cui i-a plăcut rețeta, salvează și lasă recenzii foto.