Foarte des rămân părți dure din varză. Și mulți le aruncă. De asemenea, trimiteam bucăți de varză la coșul de gunoi. Dar acum nu! Eu însumi am ghicit că pot fi „adaptate”. Și recent am aflat că fac asta în restaurante))
Varza, ca de obicei, tăiată în fâșii subțiri. Iubesc varza, așa că am o mulțime de preparate cu ea. La sfârșitul articolului voi împărtăși un link către câteva dintre rețetele mele preferate de „varză”.
Și acestea sunt părțile dure care rămân de obicei:
Nu într-o salată, nu în borș, nu pentru murat... Dar nu o arunc!
Am tăiat bucăți. Poate nu foarte mic.
Și măcinați într-o mașină de tocat carne. Adaug aici o ceapă și mai mare. si eu ma micsoresc. Puteți da totul pe răzătoare fină. Dar o mașină de tocat carne este mai bună în acest caz))
Sucul de varză cu ceapă este potrivit pentru a înmuia câteva felii de pâine în el. Framant painea inmuiata cu lingura sau furculita si amestecam cu legumele tocate.
Adaug carnea tocata, ou, sare si condimente in vas. Dacă se dorește, se poate adăuga usturoi. Amestec totul și bat bine carnea tocată rezultată.
Formez cotlet și le prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Nu trebuie să-l aduceți la dispoziție. Dacă brusc umplutura s-a dovedit prea lichidă, puteți adăuga puțin gris.
Pun cotletele prăjite într-o cratiță, adaug puțin unt și apă. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Si asta e! Cotletele sunt gata. Poate fi servit cu orice garnitură!
Aceste chiftele sunt foarte suculente! Și foarte gustos!
Un prieten a spus că în restaurantul lor se gătesc astfel de cotlet cu curcan. Și servit cu piure. Cotletele sunt întotdeauna foarte suculente! Și, bineînțeles, „diluează” și prăjiturile de pește cu piure de varză. Și este delicios! Varza merge bine cu peștele. Coc adesea pește cu conopidă. Dar nu m-am gândit să adaug varză la peștele tocat)) Dar acum o adaug și eu mereu!
De asemenea, în restaurantul lor, se adaugă varză tocată la carnea tocată pentru găluște și manti. Și bucățile prefierte din astfel de varză sunt zdrobite într-un blender și adăugate în piureul de broccoli. Poate am descoperit „secretele” cuiva. Dar prietenul meu nu a făcut un secret din asta))
Scrieți și aruncați părțile dure din varză sau și din „atașa”... Împărtășește-ți descoperirile și secretele. Vă mulțumim anticipat tuturor pentru comentariile voastre!
Iată mai multe idei despre cum să folosiți resturile de mâncare pentru alte feluri de mâncare:
Ei bine, așa cum am promis, câteva rețete de varză: