Supa cremoasa de dovleac, cu textura catifelata si aroma bogata de condimente. Aceasta este o supă consistentă, groasă, cu un gust foarte original și neobișnuit. Dar astăzi am decis nu doar să-i hrănesc bine pe cei dragi, ci și să surprind! Folosind în loc de o simplă farfurie pentru supă - pâine! Vom pregăti o supă delicioasă piure de dovleac și o vom servi într-o pâine rotundă. De asemenea, această supă poate fi servită într-un bol obișnuit cu supă, dar apoi este cel mai bine cu biscuiți. #primele feluri #supe
Ingrediente: dovleac, ceapa, morcov, apa, frisca 10%, usturoi, creveti, condimente (sare, piper, chimen, coriandru, curry)
Metoda de gatire:
Ceapa si morcovii tocate grosier se prajesc in ulei de masline pana devin aurii.
Curățăm dovleacul. se taie cubulete de aproximativ 2 pe 2 cm, se pune intr-o cratita, se toarna apa si se pune la foc mediu pana da in clocot. Imediat după aceasta, adăugați în supă legumele prăjite și condimentele.
Aduceți supa la fiert. Când dă în clocot - se reduce focul și se mai fierbe încă 5-7 minute până când dovleacul este moale. Apoi macinați supa într-un blender până la omogenizare.
Se toarnă smântâna în piureul de supă, se amestecă și se acoperă cu un capac - se lasă la infuzat. Între timp, prăjiți usturoiul tocat până se rumenește.
Adăugați creveții, decojiți de coajă, la usturoi, prăjiți la foc mediu până când creveții sunt fierți.
Tăiați cu grijă blatul de pe chiflele finite și scoateți pulpa cu o lingură. Farfuria este gata! Umplem chifla cu supa groasa, punem niste creveti si usturoi in fiecare, decoram cu ierburi, acoperim cu un capac si servim!
Poftă bună...