Varza este iubită în multe țări ale lumii. Și o iubim foarte mult, doar că toată lumea iubește exact așa cum iubește. Întotdeauna am fost interesat de întrebarea cum membrii familiei au gusturi atât de diferite. Este clar că pentru un soț și o soție acest lucru este, în general, în ordinea lucrurilor, dar pentru copii este interesant. Deci cu varză o prăjim ca totul dacă nu merge), așa că prăjesc pentru toată lumea și nu-mi este deloc greu! Soțului meu iubește ușor, puțin prăjit, mie îmi place mai mult prăjit, iar fiul meu cu siguranță cu roșii. Și prăjirea varzei are loc în trei etape. Am tigăi speciale în acest scop: pentru doi și pentru trei și pentru toți)) O tigaie pentru prăjirea varzei trebuie să fie cu fund gros, laturi înalte și capac. Voi scrie o postare despre beneficiile făinii de in. #olgrigrecept #pp #sănătos # #rețete vegetariene #vegan #mână grăbită #varză
Ingrediente: varza cu o greutate de cel mult 1 kg, piure de rosii, ulei de prajit, sare, piper, morcovi
Metoda de gatire:
Tigaie.
Scot frunzele de deasupra de pe cap și toc cu un cuțit subțire. Mai iau un cuțit și toca morcovii.
Într-un castron mare, stropiți cu sare și UȘOR! Framant cu mainile pentru ca varza si morcovul sa scada putin in volum. Îl întind pe o tigaie încinsă și îl acoper imediat cu un capac, dar nu pentru mult timp, de îndată ce văd că capacul este complet aburit, scot capacul și încep să amestec, nu las bucatarie ca sa nu se arda.
Mai întâi scot partea soțului meu și continui să prăjesc, când varza capătă culoarea necesară, adaug roșiile piure, pun frunza de dafin, sare și închid din nou capacul. Cobor temperatura de la 7 la 5 și lâncez 5-7 minute. De foarte multe ori am auzit că se adaugă o lingură de făină. Eu nu pun faina, ci adaug 1 lingura de faina integrala din seminte de in. Nu afectează gustul, dar adaugă valoare nutritivă.
Imaginați-vă surpriza mea că soțul meu a mâncat această varză cu mare plăcere, dar atât de mult timp nu a vrut să mănânce cu o roșie.