Cu cât este mai luminos, cu atât se va vinde mai bine! Fursecurile cu brânză de vaci sunt un produs de patiserie preferat de copii. Rețeta este foarte simplă și nu sunt necesare abilități speciale de patiserie. Fursecurile din aluat sfărâmicios, combinate perfect cu brânză de vaci, se topesc în gură.
Ingrediente: brânză de vaci, ouă de pui, zahăr, unt, vanilină, sifon (aliment), făină
Metoda de gatit:
Ouăle de pui răcite și zahărul granulat se bat în spumă. Untul trebuie mai întâi topit în cuptorul cu microunde, dar nu până la o stare fierbinte. La ouă se adaugă ulei cald. Fără a opri mixerul, untul trebuie amestecat cu masa de ou-zahăr într-o consistență cremoasă.
În cremă se introduc brânza de vaci și vanilina. Amestecarea continuă. Primim crema de unt cu branza de vaci. Pentru inceput se introduce in crema un pahar de faina. Apoi se introduce un al doilea pahar de faina si sifon. Apoi al treilea pahar de făină.
Când mixerul oprește rotația activă, trecem la frământarea manuală. Mai putina faina daca este nevoie. Incepem sa transformam aluatul intr-o bila de plastic care nu se lipeste de maini. Apoi pune-l la frigider pentru 30-45 de minute. Aluatul răcit se întinde într-un strat de grosime medie. Se formează semifabricate de biscuiți folosind o matriță decorativă.
Fursecurile se transferă pe o foaie de copt pe o foaie uscată de pergament. Pentru a încălzi uniform aluatul, figurile sunt străpunse cu o furculiță, coapte în cuptorul preîncălzit pentru doar 10-15 minute la 220 ° C.