#pie Această plăcintă uimitor de delicioasă și foarte frumoasă cu două umpluturi este suficient de ușor și rapid de preparat. Am văzut această rețetă pe internet și nu am putut să trec și să nu gătesc) Pot spune că aceasta este o rețetă foarte reușită! Aluatul este bogat și aerisit, iar umpluturile se îmbină perfect armonios între ele. Recomand cu siguranta cu marca de calitate! O puteți mânca ca o rupere sau o puteți tăia astfel încât fiecare bucată de plăcintă să aibă ambele umpluturi
Ingrediente: Pentru aluat: lapte, zahar, ou de gaina, sare, unt, drojdie uscata cu actiune rapida, faina, Pentru umplutura de cheag:, branza de vaci, zahăr, gălbenuș, coajă de portocală (sau lămâie), Pentru umplutura de mere: mere, zahăr, unt, scorțișoară, Pentru blat: ou, lapte, mac sau negru susan
Metoda de gatire:
Pregătiți aluatul: turnați drojdia și zahărul în laptele cald, amestecați.
Bateți oul în amestecul de lapte, adăugați un praf de sare, untul topit (nu fierbinte), amestecați.
Se toarnă făina cernută în porții și se frământă aluatul elastic. Acoperiți și lăsați deoparte 1 oră.
Să facem umplutura cu mere. Curățați merele din semințe și tulpini. Tăiați în cuburi mici.
Topiți untul într-o tigaie. Se adauga merele, zaharul si scortisoara.Se amesteca si se fierbe pana se inmoaie (dar nu terci) timp de 7-10 minute. Scoateți de pe foc. Umplutura este gata.
Umplutură de caș de gătit. Adăugați zahăr în brânza de vaci, adăugați gălbenușul, radeți coaja și amestecați. Umplutura este gata.
Împărțiți aluatul în 13 bucăți. Am 6 părți în volum puțin mai mult de 7. Se rulează în bile.
Rulați fiecare minge într-o prăjitură și puneți 1-2 linguri de umplutură. În primul rând, luăm bile mai mari și umplutură de caș.
Legăm marginile ca pe o găluște suculentă. Închidem bine și aplicăm un model cu o furculiță.
Facem și cu bile mai mici și umplutură cu mere.
13 minge o umplem cu oricare dintre cele două umpluturi. Și formăm o plăcintă de tip khinkali. Ne întoarcem.
Ungeți o formă mare - 28 cm cu unt. Și ne întindem petalele „suprapunându-ne”. În primul rând, mai aproape de margine sunt mari. La mijloc, care sunt mai mici. Și apoi mijlocul.
Bateți oul cu laptele. Ungeți tortul cu o perie. Presărați mijlocul. Am susan negru.
Se lasa sa se odihneasca 15-20 de minute. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 30-35 minute. Lasam sa se raceasca putin, scoatem si savuram! Pregătește-te - nu vei regreta! Poftă bună!