#kukpad4 Aluatul cu caș este unul dintre preferatele mele, așa că atunci când am dat peste o rețetă de clătite cu caș, am decis imediat să le gătesc. Rezultatul m-a cucerit. Clatitele de caș pe chefir s-au dovedit a fi foarte gustoase și fragede, cu un gust distinct de caș și o ușoară acrișoare, care este inerent produselor din lapte fermentat.
Ingrediente: branza de vaci, oua, chefir, apa, praf de copt, sare, zahar, ulei vegetal, faina
Metoda de gatire:
Combinați chefirul, brânza de vaci, ouăle de pui, zahărul și un praf de sare într-un castron adânc.
Amestecați amestecul cu un blender de imersie până la omogenizare. Daca nu aveti blender, atunci macinati branza de vaci printr-o sita fina si abia apoi combinati-o cu restul produselor, amestecati cu telul.
Turnați apă curată filtrată la temperatura camerei și câteva linguri de ulei vegetal în masa de chefir-chefir. Se amestecă.
Se introduce faina de grau cernuta amestecata cu praful de copt. Se amestecă din nou, astfel încât să nu fie cocoloașe de făină. Aluatul la final ar trebui să se dovedească mult mai gros decât clătitele obișnuite, dar mai rar decât pentru clătite. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați timp de 10 minute.
Prăjiți clătitele la foc moderat pe fiecare parte până se rumenesc.