Elena Krokhmal m-a inspirat pentru acest tort, ne-a placut, mi-a adus aminte de un cheesecake putin mare. Diametrul formei -20 cm.
Ingrediente: făină, chefir, ouă, brânză de vaci 5% sau mai mult, zahăr, sifon, cireșe, petale de migdale, sare
Metoda de gatire:
Dezghețați cireșele și scurgeți sucul (dacă sunt proaspete, apoi scoateți oasele)
Bate ouale la temperatura camerei cu jumatate din tot zaharul si adauga chefir la temperatura camerei si amesteca bine cu un mixer pana se omogenizeaza la viteza mica.
Se amestecă făina, sifonul și sarea, se amestecă și se adaugă la amestecul de ou-chefir. Framanta aluatul.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea, netezindu-l.
Se combină brânza de vaci cu restul de zahăr, se amestecă bine și se pune pe aluat. Aranjați cireșe deasupra și presărați cu fulgi de migdale.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 de grade (mod sus-jos) - 30-40 de minute Se verifică starea de pregătire cu o scobitoare.
Se lasa prajitura finita sa se raceasca, se elibereaza din forma si se presara cu zahar pudra. Preparați ceaiul dvs. preferat și bucurați-vă de un ceai din suflet, împreună cu familia!