Am vazut aceasta reteta pe internet. Mi-a plăcut și am vrut să o gătesc. Din păcate, nu știu numele felului de mâncare, așa că l-am gândit și eu. S-a dovedit foarte neobișnuit, interesant și gustos! Încerca... Nu vei regreta.
Ingrediente: aluat foietaj, brânză Suluguni, ciuperci, cârnați Balykova, uleiuri vegetale, sos de smântână, ceapă, ou, sare
Metoda de gatire:
Întindeți aluatul subțire, tăiați din el un cerc cu o farfurie, împărțiți-l în două părți.
Faceți două pungi din folie. Pentru densitate, umpleți aceste pungi cu folie. Acum punem punga pe o jumatate de cerc de aluat si invelim punga cu aluat. Tăiați excesul de folie de deasupra.
Tăiați aluatul rămas în fâșii. În continuare, luăm Suluguni și tăiem două cercuri din el cu o grosime de aproximativ 0,7 mm.
Folosind un mic obiect rotund, decupați mijlocul brânzei, puneți-l pe o farfurie: ne vor fi totuși de folos. Fâșii bine strâns, astfel încât brânza să nu fie vizibilă, înfășurați brânza prin mijloc. Se dovedește ca o fustă.
Apoi punem o pungă de aluat în mijlocul fustei și o lipim împreună: seamănă cu un sombrero în formă.
Punem pungile pe o fustă într-o tavă unsă cu unt și le dăm la cuptorul încălzit la 180°C pentru 15-20 de minute. În timp ce prăjiturile se coac, pregătiți umplutura. Punem ciupercile in tigaie, adaugam putina apa si le prajim 10 minute, apoi adaugam ceapa, carnatii tocati (eu am balykova), si mai prajim vreo 10 minute.
Se ia de pe foc, se răcește. Dupa ce a trecut timpul se scoate aluatul din cuptor, se raceste putin.
După aceea, luăm pungile și le răsturnăm pe un pahar. Acum partea distractivă... Scoateți cu grijă folia din pungi și începeți să le umpleți cu umplutură. Mai întâi, puneți în pungi pentru 1 linguriță. l. sos de smantana, apoi ciuperci prajite cu carnati si ceapa. De sus acoperim cu un mic cerc de Suluguni, pe care îl tăiem chiar de la început.
Acum punem pungile din nou in tava de copt pe fusta, ungem cu un ou batut si coacem la cuptor la 240°C pentru aproximativ 5-10 minute pana se rumenesc. Se scoate din cuptor, se răcește.
Un preparat delicios este gata!