#kukpad4 La mulți ani, creatori și inspiratori ai celui mai bun site culinar!
Ingrediente: dovlecei, miere si smantana, branza de vaci, oua, zahar, unt topit, gris, praf de copt +2 linguri făină, turmeric, zahăr vanilat, ciocolată dulce, lapte, ciocolată neagră (amăruie), unt, zahăr vanilat
Metoda de gatire:
Am pus dovleacul decojit tocat intr-o cratita, turnam apa clocotita si dam la fiert cinci minute, pana se inmoaie, il pun intr-o strecuratoare. Am amestecat toate ingredientele, mai putin zaharul vanilat, praful de copt si faina, intrerup cu blenderul si las la loc racoros macar o ora sa se umfle grisul.
La framantare, aluatul este usor apos, dupa umflarea grisului devine gros. Acum adaug vanilie, faina si praful de copt, turmeric (puteti fara ea). Se toarnă în folii de cupcake cu gel bine unse.
Coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-35 de minute (verific starea de pregătire cu un cuțit uscat). Las cupcakes terminati la racit in forme, apoi le scot. Puteți presăra pur și simplu zahăr pudră, serviți cu smântână. Îmi place să adaug ocazional stafide la aceste brioșe și să le stropesc cu fudge de ciocolată.
Pentru fondant, se toarnă laptele într-o cratiță, se încălzește până la fierbere și se amestecă, se adaugă untul și ciocolata, până se omogenizează. Brichetele delicate, strălucitoare, delicioase și parfumate sunt gata pentru ceai! Foarte gustos, incearca...