Spre deosebire de piept, carnea roșie a tobei de curcan este mai suculentă. Prin urmare, friptura de ciocolată se dovedește a fi gustoasă, fragedă, foarte suculentă și parfumată. Îl poți găti atât în tigaie, cât și la cuptor. Acest fel de mâncare poate fi o cină sănătoasă și satisfăcătoare. Poftă bună!
Ingrediente: friptură de curcan, morcovi, ceapă, ardei gras, țelină, mazăre verde, usturoi, ulei vegetal, sare, ierburi de Provence
Metoda de gatire:
Tocați mărunt usturoiul. Clătiți friptura în apă rece curentă, uscați cu un șervețel. Frecati cu sare si condimente. Apoi sare și ulei vegetal. Lasam la marinat 20-30 de minute.
Intre timp pregatim legumele. Ardei tăiat în fâșii lungi, morcovi în fâșii, ceapa în cuburi. Țelina în bucăți mici.
Turnați ulei vegetal în tigaie. Se pun legumele in tigaie si se prajesc usor.
Pregătirea foliei. Pune pe ea jumătate din legumele prăjite. Puneți friptura deasupra legumelor. Apoi puneți legumele rămase pe friptură.
Acoperiți totul cu folie, puneți într-o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți friptura la cuptor. Coacem 50 de minute.
Deschide apoi folia si lasa la cuptor inca 10 minute.
Friptura de pulpă de curcan este gata!