Îmi place această rețetă! Rapid, ușor și rezultatul este întotdeauna excelent. Macroul nu poate fi lipsit de gust. Dar poate fi, dimpotrivă, atât de gustoasă încât să nu te poţi smulge de ea. Azi este una dintre acele rețete.
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Peștele meu, scot capul și măruntaiele, tăiem aripioarele. Am tăiat peștele în bucăți ușor de gestionat. Cam asa:
Am tăiat ceapa în jumătate de rondele. Iau foarte multa ceapa! Pentru un pește 3 bulbi medii, nu mai puțin. Dar chiar și atunci se pare că nu este suficient))
Pune un strat de ceapă în fundul unei cratițe mici. Apoi bucățile de pește. Și iar ceapa. Am o oală de 1,5 litri. Perfect pentru un singur peste.
Acum marinada. Iau 250 ml de apă și adaug:
• Sare - 1 lingura. (fara tobogan)
• Zahăr - 2 linguri.
• Condimente pentru pește (orice) - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 50 ml
• Otet 9% - 80 ml
Am amestecat totul si turnam pestele si ceapa cu marinada. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 7 minute. De aceea numesc acest pește „7 minute”.
După 7 minute, scoateți tigaia de pe foc și lăsați peștele să se răcească complet.
Si asta e! Poti incerca. Este foarte, foarte gustos! Iar arcul... Îmi place chiar mai mult decât peștele. Crocant, dulce și acru... Super!
Vă recomand cu căldură să încercați acest mod de a găti macrou. Dar dacă din anumite motive nu folosești oțet, atunci această rețetă nu este pentru tine. Fără oțet, nu va fi atât de gustos. Am si alte retete la fel de interesante. Urmărește videoclipul de mai jos (și îți vor plăcea și tu):
Și iată mai multe: