Puteți spune o rețetă de familie)) carnea poate fi oricare, dar rezultatul este invariabil plăcut 😊👍 și foarte ușor de preparat 😉
Ingrediente: carne de vita (eu iau un file fiert), ceapa medie, morcovi medii, cartofi medii, varza murata, sare, piper măcinat, boabe de piper, foi de dafin, ulei vegetal pentru prăjirea cărnii, mărar și pătrunjel (am avut îngheţat)
Metoda de gatire:
Dezghețați carnea, tăiată în bucăți de mărime medie.
Spălați, curățați și tăiați ceapa și morcovii. Ceapa cu un cub mediu, morcovi cu paie.
Cartofii se spala, se curata si se taie cubulete medii si se dau deoparte pentru moment, se umplu cu apa rece.
Pune carnea într-o tigaie bine încălzită cu laturile înalte și prăjește rapid până își schimbă culoarea. În această etapă, adaug sare la carne și adaug piper măcinat.
Reduceți focul la mediu și adăugați unul câte unul ceapa și morcovii. Gatiti legumele pana se inmoaie.
Se adauga varza, se reduce focul si se fierbe la foc mic aproximativ 20-25 de minute. Dacă sucul de carne și legume nu este suficient, puteți adăuga puțină apă caldă.
La sfârșit, adăugați cartofii și fierbeți până când cartofii sunt fragezi.
Cu 5 minute înainte de pregătire, gustăm de sare, adăugăm boabe de piper, foi de dafin și ierburi.
Mai lasam putin sa infuzeze si o servim la masa. Poftă bună!)