Acest tort fraged parfumat este copt în mod tradițional în Italia. Rețeta de testare este universală. Se poate face cu unt sau smantana. Înlocuiți laptele cu apă sau cafea. Îmi place cu cremă. Poate fi cu ciocolata sau vanilie, sau puteti adauga nutella😊Budinca de vanilie Dr. Oetker pentru a economisi timp.
Ingrediente: faina, lapte, ulei vegetal, oua (~4 buc), zahar, praf de copt, sare, coaja de lamaie, vanilie, umplutura (crema), galbenusuri de ou, zahar, lapte, amidon de porumb, vanilie, coaja
Metoda de gatire:
Dacă se face cu cremă, atunci trebuie gătită în prealabil. Pentru a face acest lucru, aduceți laptele cu zahăr la fiert, reduceți temperatura și adăugați ouăle amestecate cu amidon. Se amestecă energic cu un tel. Nu trebuie să gătești mult timp. Imediat ce apar primele bule, crema este gata. Vanilie si coaja dupa gust.
Răciți complet crema. Este indicat să acoperiți cu o peliculă în contact pentru a nu înfășura.
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Pentru aluat, trebuie să bateți bine ouăle cu zahărul și zahărul vanilat.
Combinați laptele cu untul până se formează o emulsie. Puteți folosi un tel sau un blender de imersie.
Îndoiți ușor amestecul de lapte-unt în ou. Adăugați coaja de lămâie.
Se amestecă făina cu praful de copt. Amestecați ușor de jos în sus pentru a combina ingredientele uscate cu lichid.
Se toarnă aluatul în formă. Și cu o lingură, întindeți crema răcită în pete mici, retrăgându-se ușor de la marginea formei. Va fi nevoie de aproximativ 400 g de smântână.
Coaceți aproximativ 45-50 de minute. Crema se poate aseza sau ramane la suprafata. Prin urmare, nu puneți prea mult la mijloc, pentru ca ulterior să nu se scufunde.
Lasati sa se raceasca si savurati! Puteți stropi cu pudră pentru eleganță.