Mâncare delicioasă de pește și legume cu conținut scăzut de calorii. Bun și cald și rece.
Ingrediente: file de stiuca, dovlecel mic (tinere), morcov, ceapa, rosie mica, usturoi, smantana, sos de soia, verdeata de marar, ulei de masline pentru prajit, unt pentru prajit, universal asezonare
Metoda de gatire:
Luăm mâncare.
Atingeți bine fileul de lican cu un prosop de hârtie și tăiați-l în porții.
Prăjiți într-o tigaie cu unt Prima coajă în jos. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
Tăiați dovlecelul și roșiile (fără coajă) în cuburi mari, ceapa în cuburi mici, morcovii în fâșii subțiri, tocați usturoiul și ierburile.
Cât se prăjește peștele, într-o altă tigaie în ulei de măsline, începem să prăjim ceapa și morcovii până se fierbe pe jumătate. Apoi adăugați dovlecelul și continuați să prăjiți, amestecând, timp de 5-7 minute. Dupa ce punem usturoiul si il incalzim 1-2 minute.
La sfarsit, adauga rosiile si mararul. Se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute.
În acest moment, amestecați smântâna cu sosul de soia și turnați în tocană de legume. Asezonați cu condimente universale, după gust.
Transferați cu grijă tocana în tigaia cu pește și distribuiți uniform. Acoperiți cu un capac și aduceți la foc mic timp de 5-7 minute.
Nu amestecăm tocanita finită pentru a nu deteriora bucățile de pește, ci o punem cu grijă pe farfurii cu o lingură mare.