Însuși cazul în care un fel de mâncare familiar și de zi cu zi poate deveni un decor festiv al mesei)) Și caperele în loc de murături sunt o alternativă destul de interesantă și neobișnuită. #kukpad4 #salata #vinaigrette #eatalways #eattasty #fast #pp
Ingrediente: sfeclă medie, cartofi medii, morcovi medii, sare grunjoasă, crenguțe de cimbru, mazăre congelată (fierbe în apa cu sare), capere, varza murata, ceapa rosie medie (taiata cubulete mici si marinata in 1-2 linguri de otet de vin 20-30 min), păstrăv ușor sărat (opțional), sos pentru dressing, muștar de Dijon, oțet de vin (sau suc de lămâie), miere, ulei de măsline, Sare piper
Metoda de gatire:
Cartofi și morcovi în folie cu câteva vârfuri de sare grunjoasă și 3-4 crenguțe de cimbru. Sfecla într-o folie separată - de asemenea, cu sare și cimbru. Coaceți până se înmoaie - 220 (1 oră - 1 oră 20 aprox).
Sos - amestecați toate ingredientele până la omogenizare, cu excepția uleiului. Se adauga uleiul putin cate putin, amestecand pana se ingroasa putin sosul.
Legume tăiate cubulețe. Au amestecat cartofi cu morcovi, au adăugat mazăre, capere, ceapă roșie murată și varză murată. Urmează sfecla. Se condimentează cu sos.
Se serveste (optional) cu pastrav (sau orice peste s/s). Se ornează cu mărar și capere. Placut)