Brânza de casă cu verdeață este foarte simplă și delicioasă. Această brânză este indispensabilă atunci când se prepară sandvișuri pentru cafeaua de dimineață sau pentru o gustare.
Brânza de casă cu verdeață este bogată în proteine și oligoelemente utile. Păstrează pe cât posibil toate proprietățile benefice ale laptelui. Această brânză poate fi dată în siguranță chiar și celor mai mici copii, deoarece are o compoziție pură.
Gustul brânzei de casă poate fi variat adăugând diferite condimente și condimente, bucăți de roșii uscate și chiar măsline.
Prepararea unei astfel de brânză de casă sănătoasă cu ierburi este foarte simplă. Vei fi surprins cât de ușor este să faci un produs natural și sănătos delicios din ingrediente simple.
Merita incercata aceasta reteta!
Ingrediente:
- lapte - 1 l
- chefir - 1 l
- ouă - 6 buc.
- sare - 4 linguri. l.
- mărar - 1 buchet
- ardei roșu măcinat (iute) - 1/3 linguriță. l.
Reteta pas cu pas
1. Turnați 1 litru de lapte într-o cratiță cu fund greu. Aici turnăm 1 litru de chefir în lapte. Laptele și chefirul pot fi luate cu orice conținut de grăsime. Punem acest amestec pe aragaz la foc mediu.
2. Spargeți 6 ouă într-un castron separat. Turnam 4 ore. l. sare. Se amestecă totul cu un tel până se omogenizează.
3. Se toarnă ouăle pregătite în amestecul de lapte încă cald într-un jet subțire, amestecând constant. Gătiți brânza la foc mic, amestecând din când în când, pentru a nu se arde până la fund.
4. În timp ce brânza se gătește, toacă o grămadă mică de mărar.
5. La aproximativ 60 de grade vor începe să apară cocoloașe de caș. Aduceți tot acest amestec la fiert și după fierbere, mai gătiți aproximativ 1 minut și opriți focul.
Se toarnă mărar tocat și ⅓ linguriță în tigaie. ardei roșu măcinat. Amestecam totul.
6. Să pregătim preparatele pentru brânză.
Punem o sita pe un vas si punem peste ea tifon indoit de 2 ori.
Acum turnați amestecul de caș încă fierbinte pe cârpă.
7. Nivelați brânza deasupra cu o lingură și acoperiți cu prosop.
Scurgem zerul într-un recipient separat, nu trebuie să-l turnați, puteți găti un mannik foarte gustos pe el.
8. Punem o farfurie pe brânză și o încărcătură pe ea. Am pus jos un mortar greu de marmură. Puteți pune și un borcan cu apă.
Punem totul la frigider pentru aproximativ 8 ore, astfel incat paharul sa fie lichid in exces.
9. Tot zerul este din sticlă, scoatem încărcătura și scoatem brânza de casă din tifon.
Din această cantitate de ingrediente s-au obținut 480 g de brânză.
Brânza de casă cu verdeață s-a dovedit foarte gustoasă, cu o aromă plăcută de mărar. Această delicatesă de casă va mulțumi atât copiii, cât și adulții.
reteta video
Reteta luata de pe site-ul meu de gatit gotovimop.com