Și practic gratuit! Dar eu gatesc asa nu pentru ca este ieftin, ci pentru ca este foarte gustos! Și totuși nimeni din prima dată nu a înțeles ce era în umplutură. Sunt surprinși când dezvălui compoziția. Dar toată lumea îi place!
Plăcintele cu o astfel de umplutură pot fi preparate din orice aluat. Le puteți prăji, le puteți coace sau chiar le puteți aburi. Astăzi am aluat pe chefir. Așa gătesc eu de cele mai multe ori.
Ingrediente pentru aluat:
• Kefir (temperatura camerei) - 500 ml
• Smântână - 2 linguri.
• Făină ~ 800 g
• Zahăr - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sifon - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Cern vreo 500 g de făină într-un bol, adaug oul, sarea, zahărul, uleiul vegetal, smântâna și sifonul.
Apoi turnați treptat chefirul. Trebuie să fie la temperatura camerei. Framant aluatul, adaugand mai multa faina.
Când nu se mai lipește de mâini, îl pun într-o pungă pentru o jumătate de oră.
Și eu fac umplutura. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste.
Am tăiat castraveții murați în cuburi mici. Bineînțeles, îl poți da pe răzătoare, dar mie îmi plac mai mult cuburile - umplutura este mai suculentă. Dacă nu există murături, puteți lua murături. Dar aici este important de reținut că gustul umpluturii depinde de gustul castraveților! Prin urmare, iau mereu doar castraveți delicioși!
Le prajesc in a doua tigaie. Este necesar să evaporați lichidul și să rumeniți ușor bucățile de castraveți.
Când se răcește - amestec castraveții cu ceapa. Și umplutura este gata!
• Castraveți murați - 4-5 buc.
• Arca - 3 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
Am tăiat aluatul în bucăți și fac plăcinte.
Prăjesc plăcintele pe ambele părți până se rumenesc.
Dar puteți coace plăcinte. La 180 de grade dau la cuptor 20-25 de minute. Plăcintele sunt cel mai bine așezate pe o foaie de copt cu cusătura în jos. Se poate unge cu ou. Dar eu nu lubrifiez - și așa se obțin apetisant și gustos.
Si asta e. Puteți servi familia și prietenii. Asta e delicios! Daca nu l-ati incercat, vi-l recomand cu drag! Îți va plăcea cu siguranță!
Aici am arătat plăcintele în pauză:
În videoclipul de mai jos, vezi 7 rețete neobișnuite cu murături. O să-ti placă! Și am mai spus aici de ce gătesc murături: