Cuscusul, cuscusul este o cereala (si un fel de mancare din ea), de origine magrebiana sau berbera. De regulă, cușcușul se prepară pe bază de gris de grâu dur. Dacă doriți, la pregătirea acestei salate, în loc de cușcuș, puteți folosi mei, orz perlat sau crupe de grâu - se dovedește, de asemenea, foarte gustos, destul de satisfăcător și, în același timp, nu prea bogat în calorii! Din punct de vedere al compoziției sale, salata vă va înlocui complet felul principal. Gustos și sănătos!
Ingrediente: cuscus, ficat de pui, fasole verde, rosii, ardei iute, otet de orez, sos de soia, sare/piper negru
Metoda de gatire:
Gătirea grătarului „cușcuș” Pentru a face acest lucru, turnați grăsimea într-un bulion clocotit și îndepărtați imediat de pe foc; se lasa sa se infuzeze in timp ce restul ingredientelor se pregatesc.
Curățăm inimioarele de pui și tăiem cubulețe mari. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită aproximativ 10 minute cu adăugarea de 1 lingură. l. ulei vegetal;
Se sare, se piperează, se adaugă ardeii tăiați și roșiile (tăiate cubulețe), se fierbe aproximativ 5-7 minute, se ia de pe foc și se adaugă la cereale. Se adauga si fasole verde (fiarta aproximativ 7 minute in apa clocotita cu sare si taiata in 2-3 parti).