Astăzi am pentru tine un preparat de iarnă foarte copios! În plus, este delicioasă și foarte ușor de preparat. ⠀
Ingrediente: iepure, cartofi, ceapa, branza ruseasca, lapte, faina, unt, sare, piper
Metoda de gatire:
Separați pulpa de iepure și tăiați-o în bucăți mici. Ceapa taiata cubulete mici. Combinam carnea cu ceapa, le sarem si le piperam, amestecam masa cu mainile, parca framantam, astfel incat sa iasa zeama din ceapa. Apoi acoperiți vasul cu un capac sau folie și trimiteți-l la frigider pentru câteva ore.
Taiem cartofii de parca ai fi prajit, ii spalam cu apa.⠀ Acum colectam vasul. Pe fundul formei se pune iepurele cu ceapa, se pune cartofii deasupra si se sare bine.
Acum să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, se topește untul într-o cratiță, se adaugă făina și se amestecă imediat bine cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Prăjim făina pentru câteva minute, turnăm laptele și începem imediat să o amestecăm cu un tel fără oprire. Setați puterea aragazului la medie și amestecați sosul tot timpul până se îngroașă. De îndată ce se îngroașă, scoateți de pe aragaz, sare, piper.
Se toarnă peste cartofi, răspândind uniform. Presărați cu brânză rasă deasupra și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade până la nivelul inferior în modul de sus în jos timp de 40 de minute. Asigurați-vă că crusta nu se arde. Dacă se rumenește mult mai devreme, atunci acoperiți forma cu folie sau pergament.
Scoatem vasul finit, acoperim cu folie si il lasam sa stea 10 minute.⠀ Apoi il taiem si il servim pe masa. ⠀ Este delicios!