#repede 🌹 👌👌👍👍👍👍Asemenea clătite de dovlecei cu o surpriză se dovedesc delicioase pe care aproape toată lumea le va plăcea! Acest fel de mâncare poate fi servit atât pe cont propriu, cât și ca garnitură pentru carne, pasăre, pește. Dacă pui clătite de dovlecei gata făcute într-un recipient de plastic, le poți lua cu tine la birou. Un prânz excelent la serviciu este gata: ușor, sănătos și foarte apetisant.
Ingrediente: dovlecei, oua, ceapa, branza tare, marar, faina, rosii, sare si piper negru proaspat macinat, ulei vegetal pentru prajit
Metoda de gatire:
Luând dovlecel de mărime medie, se spală, se îndepărtează pielea cu un curățător de legume și se da pe răzătoare fină. Stoarceți dovlecelul ras și transferați într-un castron mare, adăugându-le ouă și ceapa tocată mărunt. Sare si piper tot. Răziți acolo 50 g de brânză tare și puneți mărarul tocat. Dupa ce turnam faina cernuta, amestecam totul bine cu o spatula culinara. Rezultatul este un aluat de dovleac, ca smantana groasa.
Spălați roșiile și turnați apă clocotită peste ele, astfel încât să poată fi decojite cu ușurință. După aceea, tăiați roșiile în felii, iar 50 g de brânză tare în felii mici. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Mai întâi, cu o lingură, puneți o cantitate mică de aluat, întinzându-l puțin în lateral pentru a face o prăjitură subțire. Cand puneti pe aceasta prajitura un cerc de rosii, si deasupra o felie de branza, apoi acoperiti cu aluat de dovlecel.
Astfel, feliile de roșii și brânză sunt în mijlocul clătitei. Deci, formați restul clătitelor. Prăjiți-le la foc mic pe ambele părți, întorcându-le cu o spatulă. Aceste clătite vor deveni foarte fragede, doar se vor topi în gură. Poftă bună!