Un fel de mâncare interesant, care va merge cu bubuitură la orice masă, consistent și apetisant chiar și în aparență. Dovlecelul este un produs versatil, aceștia prind cu ușurință gustul altor ingrediente, rămânând în același timp „în umbră”.
Ingrediente: Pentru clătite:, dovlecei, ouă, brânză, lapte, ulei vegetal, făină, Umplutură:, carne tocată, ceapă, morcovi, sare, condimente, maioneza + smântână, usturoi, verdeață
Metoda de gatire:
Dovleceii decojiti si fara samburi se rad pe razatoarea fina, mai bine se scurge excesul de lichid. Răziți brânza tare. Se amestecă pe ambele, se adaugă ouăle, laptele, făina. Să amestecăm totul.
Aluatul trebuie să fie semi-lichid, ca la clătitele obișnuite. Coacem „clatite” de marime medie, cu un diametru de aproximativ 20 cm.
Pregătiți umplutura: prăjiți orice carne tocată cu ceapă tocată și morcovi rasi. Adăugați condimentele uscate preferate. Se răcește carnea tocată și se amestecă cu o cantitate mică de maioneză + smântână + usturoi.
Poftă bună!
Puneți clătite de dovlecei cu umplutură de carne.
Se decorează cu ierburi și se pune la frigider pentru a înmuia prăjitura.