Am văzut pe internet o modalitate interesantă de a sculpta chifle și am decis să o încerc. A ieșit frumos și delicios. #produse de patiserie
Ingrediente: lapte, piure de dovleac, drojdie uscată, zahăr, sare, ulei vegetal, făină, stropire, scorțișoară, zahăr, lezon, gălbenuș, lapte
Metoda de gatire:
Se amestecă laptele cald cu piureul cald. Adăugați sare, zahăr, ulei, drojdie și amestecați. Se presară făină, se frământă aluatul. Se acopera si se lasa 30-40 de minute.
Framanta aluatul. Pentru comoditate, împărțit în două părți. Împărțiți fiecare în încă 6-8 părți. Întindeți un cerc de pe piesa de prelucrat, nu foarte subțire. Se amestecă zahărul cu scorțișoară și se presară peste piesa de prelucrat. Tăiați în 4 bucăți egale.
Îndoiți fiecare bucată în jumătate. Și stivuiți-le unul peste altul.
Întoarceți semifabricatele cu capetele ascuțite în sus și apăsați, pentru asta folosesc un betisoare chinezească (puteți folosi și un creion lung sau o pensulă).
Formăm o frunză. Pentru a face acest lucru, conectăm capetele părții superioare și le apăsăm pe celelalte pe rând, la mijlocul părții anterioare.
Ținând vârful frunzei, trageți bățul și formați o coadă de cal.
Pune chiflele pe o tavă unsă cu unt, se acoperă cu un șervețel și se lasă 10-15 minute. Ungeți cu lezon. Se coace la 180°C timp de 20-25 de minute. Ceai fericit!
Abonați-vă, vom fi prieteni cu rețete. 🍽️ Voi fi bucuros să primesc recenzii foto. 🤗