Kapustnyak este o astfel de supă de iarnă, delicioasă și aromată, se prepară mai ales în bulion, dar se poate face și în apă, ca variantă mai ușoară, dar cu siguranță ar trebui adăugată în meniul zilnic. #repede
Ingrediente: bulion de vita, varza murata, conserve de fasole alba, cartofi, pulpa sau pulpe de pui afumat, ceapa, morcovi, foi de dafin, sare, piper, usturoi, ierburi pentru servire
Metoda de gatire:
Urmăriți videoclipul aici.Gătiți bulion de vită, gras sau cu conținut scăzut de grăsimi, la discreția dvs.
Prăjiți ceapa cu morcovi. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți medii. Tăiați pulpa de pui afumată și tăiați în bucăți mari.
Pune ceapa prajita cu morcovi, cartofi, varza murata, pui tocat in bulionul clocotit cu oase se sare dupa gust, se pune frunza de dafin si se fierbe sub capac la foc mediu pana se fierb cartofii.
Împărțiți borcanul cu fasole în 2 părți, puneți o parte în supă, zdrobiți cealaltă cu o furculiță în piure de cartofi și adăugați și în supă, aruncați usturoiul tocat și gătiți încă 2-3 minute. Supa este gata.
La servire, toacă în supă ceapa verde sau pătrunjelul tăiat mărunt.