Puteți găti multe feluri de mâncare din cioț de porc pentru toate ocaziile. Va propun o reteta de coaja copta in marinata de soia-mustar.
Ingrediente: cioț de porc, sos de soia, muștar, usturoi, dafin
Metoda de gatire:
Să începem să pregătim coaja făcând marinada. Combinați muștarul și sosul de soia într-un castron și amestecați bine. Daca sosul de soia nu este suficient de sarat, adauga sare dupa bunul plac. Tăiați usturoiul în farfurii, faceți tăieturi în coajă și umpleți-l cu usturoi. Luăm o tavă de copt, o acoperim cu folie, punem coaja cu usturoi pe folie. Ungeți coaja pe toate părțile cu marinată de soia și muștar.
Deasupra se pune cateva foi de dafin, se infasoara bine ciocolata in folie si se trimite la marinat la frigider pentru 3-4 ore, se poate peste noapte. Scot ciocul murat din frigider, fac mai multe intepaturi in folie ca sa iasa aburul si il trimit la cuptor. Coc o tija la 1 kg timp de 1,5 ore de coacere, voi coace o tija de 1,4 kg timp de 2 ore. Cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii, voi îndepărta folia pentru ca coaja să se rumenească.
Un fel de mâncare fierbinte pentru orice ciocan de masă în marinată de soia și muștar este gata! Pentru o rețetă mai detaliată, vezi videoclipul Poftă bună!