Tortul Steaua de Craciun nu este doar delicios, ci si frumos. Datorită formei sale interesante, îi va surprinde și va încânta pe cei dragi. Această prăjitură va fi deosebit de bună pe masa de sărbători, dar o puteți pregăti și pentru o vacanță confortabilă acasă și în alte perioade ale anului. Nu așteptați o ocazie specială pentru a vă face plăcere) #Crăciun
Ingrediente: Pentru aluat:, faina, lapte, drojdie uscata, unt, zahar, sare, ou, Pentru umplutura:, umplutură de mac gata făcută cu fructe uscate, Fie, semințe de mac, zahăr, lapte, În plus:, unt, gălbenuș + 1 Artă. Am lapte pentru ungerea prăjiturii
Metoda de gatire:
Se dizolva sarea si zaharul in laptele caldut. Topeste untul. Asigurați-vă că cerneți făina.
Se toarnă drojdia în făină și se amestecă pentru ca drojdia să fie bine distribuită în volum.
Facem o depresiune in faina, turnam lapte cald cu sare si zahar, untul topit si introducem un ou.
Amestecam totul, framantam aluatul. Se dovedește a fi moale, lipicios. Frământați bine aluatul, introducând ulei vegetal în el pe parcurs. Cu ulei vegetal, aluatul nu se lipeste de maini si este foarte usor si comod sa il framanti.
Timp de framantare 5 - 7 minute pana se curata mainile. Se poate framanta si intr-un robot de bucatarie.
Se unge vasul cu ulei vegetal, se rotunjeste aluatul, se acopera si se lasa la cald 1 - 1,5 ore sa creasca. Aluatul trebuie să crească de 1,5-2 ori.
Atâta timp cât aluatul este corect, puteți face umplutura dacă folosiți semințe de mac uscate:
Adăugați zahăr la mac și umpleți-l cu lapte. Se pune pe aragaz, se aduce la fierbere si se reduce focul la minim. Amestecați semințele de mac la fiecare 10 până la 15 minute, astfel încât să nu se ardă și să gătească uniform. Gatiti 2 ore. Răcire.
Frământați aluatul care a apărut, puneți-l pe birou și împărțiți-l în 3 părți egale. Rotunjim fiecare parte si o lasam sa se odihneasca 5 - 7 minute.
Rulați fiecare bucată de aluat într-un cerc. Este mai bine să întindeți imediat pe hârtie de copt, pentru ca ulterior să nu mutați tortul. Odată cu umplutura, va fi grea și se poate rupe.
Împărțiți umplutura în două părți. Se unge cercul de aluat rulat cu unt moale (pentru a face prajitura fulgioasa), se pune umplutura deasupra, aluatul deasupra, se unge cu unt, din nou umplutura si stratul final de aluat. Apăsați în jos pe margini.
Urmează partea distractivă: conturați centrul stelei (am folosit un pahar). În continuare, schițăm segmentele viitoare.
Mai întâi, împărțim cercul în 4 părți, apoi fiecare parte în încă două, obținem 8 segmente. Împărțiți din nou fiecare dintre cele 8 segmente. Rezultă 16 părți. Puteți folosi un cuțit pentru pizza pentru a împiedica aluatul să tragă în spatele cuțitului.
Luăm fiecare pereche cu degetele și răsucim segmentele spre exterior cu două ture.
Se dovedește frumusețe! Ungeți steaua de Crăciun cu gălbenuș liber cu lapte și coaceți la 180 ° timp de 40 - 45 de minute.
Și vă rog, nu așteptați sărbătorile pentru a vă răsfăța 💕