Pâine Prăjiturile kulcha din Tajik la cuptor sunt delicioase! Le-am încercat o dată la o petrecere și am vrut să le gătesc la fel. In sfarsit am gasit o reteta pe care o impartasesc cu voi. Cred ca iti va placea si tie!
Preparare:
Pâinele Kulch sunt preparate cu aluat de drojdie. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia, laptele cald și puțină făină (aproximativ 2 linguri) într-un castron. Se amestecă și se lasă 15 minute. Dacă obișnuiești să gătești cu drojdie proaspătă, vei avea nevoie de aproximativ 25g.
Acum adăugați sare, făină și ulei vegetal. Frământați aluat moale. Frământați bine aluatul, nu trebuie să se lipească de mâini.
Acoperiți cu un prosop și lăsați într-un loc cald timp de aproximativ 1,5 ore. În acest timp, aluatul se va dubla.
Împărțiți aluatul în 6-7 părți egale - așa vor rezulta multe prăjituri. Rotiți-l într-un cerc, apăsați centrul cu mâna sau un pahar, astfel încât mijlocul să fie plat. Cu o furculiță în mijloc, puteți face un model.
Întindem prăjiturile pe o foaie de copt (trebuie să o acoperiți cu hârtie de copt), ungem cu gălbenuș de ou, bătute cu 2 linguri de lapte. Presărați semințe de susan sau de mac deasupra tortillelor.
Lăsăm 20 de minute, apoi dăm la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. După 25 de minute, turțile kulcha din Tadjik sunt gata.
Mâncate în loc de pâine, se potrivesc bine cu orice fel de mâncare sau sos. O poți mânca chiar așa cu lapte, ceai. Foarte gustos!
Pofta buna, dragii mei!
Ingrediente:
lapte 0,5 l
faina 650-700gr
drojdie uscata 8 gr
zahăr 1 linguriță
sare 1 lingura
ulei vegetal 50 ml
gălbenuș de ou
seminte de susan sau mac pentru stropire
Citeste si:
Dacă vă place rețeta de prăjituri de pâine tadjik, vă rugăm să-i placă. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!