Ingrediente: piept de pui, cartofi 🥔, vinete 🍆, morcovi 🥕, ceapa 🧅, ardei gras 🌶️, șampioane 🍄, ghee 🧈 și ulei vegetal 🍶, sare 🧂
Metoda de gatire:
Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare până se fierbe. (NU gătiți prea mult) Vinetele se curăță de coajă, se taie rondele medii, se condimentează cu sare și se lasă până dispare amărăciunea. Tăiați fâșii ceapa, morcovii, ardeiul gras, cartofii, ciupercile.
Se încălzește bine tigaia, se toarnă ulei vegetal, se prăjesc mai întâi ciupercile până s-a evaporat toată umezeala și până se auriu deschis, se condimentează cu sare. Foc 🔥 mediu. Scoatem ciupercile. Apoi vin vinetele, stoarceți toată amărăciunea din vinete și trimiteți-le într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Foc 🔥 mediu. Scoatem. Prăjiți cartofii în ulei vegetal până se rumenesc, potriviți cu sare. Foc 🔥 mediu. Scoatem.
Înapoi la pieptul de pui, tăiat cubulețe.
Toate ingredientele sunt gata 👌🏻 Pune-mi tigaia la foc mediu 🔥, adaugă ghee, prăjește până se înmoaie sub capac (se călește) ceapa, morcovii, ardeiul gras, sare. Apoi adăugați pieptul de pui și prăjiți până devine maro deschis. Se adauga apoi restul ingredientelor, cartofii, ciupercile si ultima vinete. Gata 👌🏻