vas de copt cu diametrul de 20-23 cm # revelion
Ingrediente: Aluat:, lapte condensat, unt, sare, oua, faina, ghimbir praf, sifon, otet (eu am cidru de mere), Smantana:, grasime de branza de vaci. nu mai puțin de 5%, sare, lapte condensat, unt, zahăr pudră, Umplutură:, lingonberries, zahăr, pectină
Metoda de gatire:
Se amestecă laptele condensat, un praf de sare, ghimbir praf și untul topit cu un tel, se adaugă ouăle, se amestecă, se adaugă făina cernută, se adaugă sifon stins la sfârșit. Coacem in cuptorul preincalzit la 170-180C pentru aproximativ 25 de minute.
Se amestecă lingonberries cu zahărul și pectina și se aduce la fierbere, amestecând constant. Dacă boabele produc puțin suc când sunt încălzite, puteți adăuga 1-2 linguri. apă. Imediat ce lingonberries fierb, stingem focul si lasam sa se raceasca complet.
Pentru crema, macinati branza de vaci cu lapte condensat cu un blender de imersie. Bateți untul înmuiat cu zahărul pudră. Combinați untul și masa de caș cu o lingură sau la viteză mică cu mixerul până se obține o cremă omogenă.
Tăiați partea de sus a prăjiturii răcite, tăiați-l în firimituri. Tăiați tortul în sine pe lungime în 3 părți. Ungeți primul tort cu smântână, apoi masa de fructe de pădure, din nou prăjitură, smântână, fructe de pădure. Ungeți blatul și părțile laterale cu crema rămasă. Blatul tortului se poate orna dupa dorinta, am ramas de lingonberries, bucatele de ghimbir confiat. Stropiți părțile laterale ale tortului cu pesmetul rezultat. Lăsați prăjitura să stea la frigider timp de 2 ore înainte de servire. Poftă bună! Pentru rețeta video, vezi link-ul: