Pentru salata am supraexpus tofu in sos de soia. Sau poate sosul nostru este sărat, trebuie să-l diluați cu apă. Dar 4 linguri. l. sosul de soia pare cam prea mult pentru o salata. Salata in sine este delicioasa, rosiile si ardeiul ii dau suculenta.
Ingrediente: Fasole verde (fasole verde, proaspata sau congelata), ardei dulci (de preferinta rosu si galben (proaspăt sau congelat)), roșie (proaspătă), tofu (fără aditivi), usturoi, sos de soia, susan, ulei vegetal
Metoda de gatire:
Tăiați tofu-ul în bucăți de aproximativ 2-3 cm pe 1-2 cm, turnați peste sosul de soia și lăsați la marinat. Se fierb fasolea timp de 5 minute. Tăiați ardeiul fâșii. Prăjiți usturoiul tocat mărunt în ulei vegetal până se rumenește, scoateți usturoiul din ulei. Se prăjește tofu în ulei de usturoi până se rumenește. Scoateți - pliați într-un castron de salată.
Se fierbe fasolea si ardeii in acelasi ulei 2-3 minute.Se amesteca fasolea, ardeii, tofu, se adauga rosiile taiate fasii si se toarna peste sosul de soia. Se presara cu seminte de susan. Serviți cald!