În ciuda numelui exotic, nașterea tortului a avut loc în URSS. Mama, ca multe gospodine sovietice, nota rețetele într-un caiet comun. Reteta pentru aceasta prajitura este din caietul mamei. Foarte usor de preparat si delicios. Aderă mereu la rețetă, pentru că crema Charlotte este cea care o face diferită de alte prăjituri. #An Nou
Ingrediente: Pentru prima prăjitură:, ou, smântână, zahăr, praf de copt, făină, umplutură pentru straturi de tort, mac, nuci, cacao, smântână Charlotte, lapte, ouă, zahăr, unt, vanilină, sare
Metoda de gatire:
Tortul este format din trei straturi cu umpluturi diferite. Pentru o prăjitură, amestecați oul, smântâna și zahărul cu un mixer. Adaugam praful de copt si faina, amestecam pana se omogenizeaza.
Adaugati umpluturi la fiecare prajitura: - mac - nuci tocate - cacao. Se toarnă aluatul într-o formă unsă.
Coacem la 180°C aproximativ 40 de minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare.
Pe prăjiturile răcite, tăiați marginile și tăiați în jumătate pentru a face două prăjituri.
Cremă. Se toarnă ouăle și zahărul, se toarnă laptele și se amestecă bine. Adauga sare. Amestecând constant, fierbeți crema la foc mediu într-un castron cu fundul gros. Adăugați vanilina. Răcire. Crema se va dovedi decent curgătoare, e în regulă.
Bateți untul înmuiat până la omogenizare. Adăugați crema în porții. Acest lucru este necesar pentru ca crema să nu se exfolieze.
Ungeți fiecare prăjitură cu smântână. Ungem părțile laterale ale prăjiturii cu resturile de cremă. Dacă vrei să stropești părțile laterale cu nucă, atunci fă-o imediat, până când crema este înghețată.
Puneți tortul la frigider pentru a se înmuia peste noapte. Decorați după cum doriți. Savurează ceaiul tău!
Abonați-vă, vom fi prieteni cu rețete 🍽️ Voi fi bucuros să primesc recenzii foto. 🤗