Pâinea de pe masa festivă nu este de obicei foarte atractivă, dar unele produse de patiserie neobișnuite sunt foarte potrivite.
De obicei am niște brânză de vaci la congelator, gătesc din ea nu doar caserole sau gogoși, ci covrigi, care sunt perfecte pentru cei cărora le place să mănânce salate cu pâine. Se dovedesc a fi foarte gustoase, se pot servi doar cu ceai.
Baza aluatului este brânza de vaci, ar trebui să fie moderat uscat, dar nu foarte umed. La branza de vaci adaug doua oua si un albus, las galbenusul pentru a se unge covrigii inainte de coacere.
Un alt ingredient important este brânza, care trebuie rasă cu răzătoarea fină. Eu folosesc doua tipuri de faina, grau si orez, le amestec in proportii egale cu praful de copt. Adaug si un praf de ierburi provensale si putina sare.
Framant aluatul, se pot lipi putin de maini. Dacă aluatul este prea lipicios, puteți adăuga una sau două linguri de făină de grâu. În continuare, împart aluatul în două bucăți, iar apoi fiecare bucată în încă șase bucăți.
Apoi mă comport așa cum se arată în fotografia de mai jos:
Rulez fiecare bucată de aluat într-un cârnați cu mâinile și formează un covrigi.
Pun covrigile finite pe o tava de copt, ung cu galbenus amestecat cu apa sau lapte si stropesc cu susan sau mac. Fisticul sau caju tocate vor fi foarte utile aici.
Se coc la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute. Servit rece.
Ingrediente pentru 12 covrigi:
- Caș 400 de grame
- Brânză 160 de grame
- Ouă 3 buc
- Făină de orez 70 de grame
- Făină de grâu 70-90 grame
- Praf de copt 1 linguriță o lingură
- Un praf de sare si ierburi provenzale
- seminte de susan, mac, nuci pentru decor
Cum vă plac rețetele? Vei găti?
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, sunt multe lucruri interesante în continuare! Nu uita să dai un like 👍 și să împărtășești rețeta prietenilor tăi!
Fii sănătos!