Ingrediente: Unt de ciocolata (1 pachet intr-un biscuit + 2 pachete intr-o crema), "picaturi" de ciocolata belgiana, zahar brun (1 intr-o crema + 1 pentru un biscuit), Ou (4 pentru un biscuit +1) pentru smântână), Cacao (în biscuiți), Vanilină, Cafea + 2 lingurițe de zahăr și 120 ml apă clocotită (impregnare), Smântână 20% (cremă pentru a acoperi blatul), Figurine de ciocolată (decor)
Metoda de gatire:
Combinați untul de ciocolată înmuiat, un praf de sare și zahărul brun. Bateți cu mixerul, adăugați 4 ouă, amestecând. Adaugam laptele (continuand sa batem pana se omogenizeaza), adaugam treptat faina, cacao, vanilina si praful de copt pentru ca aluatul sa nu fie lichid, dar nu foarte gros. Coacem pana la „frigarui uscate”, intr-o forma detasabila, fundul si lateralele careia il acoperim cu hartie de copt.
Lăsați biscuitul să se răcească în formă, apoi scoateți-l și întoarceți-l cu susul în jos pe grătar și astfel se va mai răci câteva ore. Apoi îl învelim în plastic și îl lăsăm în pace peste noapte. A doua zi, tăiați biscuitul în trei părți. Le umplem cu cafea. Acoperiți cu ciocolată belgiană și cremă cu unt de ciocolată. Decorați blatul cu cremă de 100 de grame de ciocolată belgiană topită + 100 de grame de smântână 20℅, restul de cremă și figurine de ciocolată.
Baza de cremă: 1 ou + 2,5 linguri pline de amidon de porumb + vanilină + un praf de sare + un pahar de zahăr = amestecați totul deodată până se omogenizează + 100 ml lapte rece. În acest moment, 400 ml. pune laptele la încălzit aproape până la fierbere (nu fierbe!) Se toarnă un jet subțire în amestecul amidon-ulei, amestecând continuu. Apoi se pune din nou pe foc și se fierbe până se îngroașă. Adăugați 50 de grame de unt și 100 de grame de ciocolată. Se framanta pana se omogenizeaza, se acopera cu o punga "de contact" si se lasa peste noapte.
Dimineața, bateți untul de ciocolată până devine pufos și adăugați 1 lingură de bază de cremă. Masa se dovedește a fi pufoasă, netedă, foarte aromată și gustoasă!
Mega aromă de ciocolată, pandișpan gros de unt, aromă de ciocolată super delicioasă! Savurează ceaiul tău!