Sărbătorile de Anul Nou sunt un moment pentru a vă încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi cu preparate delicioase. Daca esti un iubitor de ciocolata ca mine, atunci cu siguranta iti recomand sa faci un tort delicat de ciocolata. Această brioșă de ciocolată se remarcă prin simplitatea și metoda neobișnuită de preparare, precum și prin gustul de neegalat de ciocolată-ciocolată. Pentru ca prajitura sa aiba gust de ciocolata, vom folosi pudra de cacao buna.
Ingrediente: lapte, cacao, zahăr, sare, ou (mare), ulei vegetal (inodor), făină, praf de copt, tavă de copt cu diametru
Metoda de gatire:
Aluat de prăjitură, pregătit foarte repede, vă rugăm să măsurați în prealabil toate ingredientele. Se toarnă 300 ml lapte într-o cratiță, se combină cu 200 ml zahăr, sare și 4 linguri de cacao. Colectăm cacao cu un tobogan mediu. Punem pe foc, amestecam pana se dizolva zaharul, astfel incat sa nu fie cocoloase. Nu este nevoie să fiarbă. Dacă au mai rămas bucăți de cacao, cel mai bine este să o strecorați printr-o sită.
Amestecați amestecul de ciocolată și turnați 150 ml pentru impregnare, îndepărtați-l în lateral. Nu vei avea nevoie. Într-un castron separat, amestecați 300 ml făină, 2 lingurițe praf de copt, 150 ml ulei vegetal și 2 ouă mari.
Se toarnă amestecul rămas în aluat și se amestecă uniform cu un tel, fără a frământa mult timp. Este indicat să nu folosiți un mixer pentru a nu pierde structura sfărâmicioasă a aluatului. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu făină, turnați aluatul în ea. Am un vas de sticla, l-am pus in cuptorul incalzit. Coaceți baza la 170 de grade până se usucă. Este indicat sa nu deschideti cuptorul in primele 30 de minute pentru ca prajitura sa nu cada. Mi-a luat 40-45 de minute să coac. Concentrează-te pe cuptorul tău!
Verificăm pregătirea cu o frigărui uscată de lemn: dacă frigăruia este uscată atunci când străpungeți tortul, atunci este gata. Scoatem cupcake-ul. Acum avem nevoie de restul amestecului de ciocolată. Folosește o frigărui pentru a face multe înțepături în cupcake-ul fierbinte și începe să te saturi cu umplutura. Lăsați tortul de ciocolată să se infuzeze câteva ore sau peste noapte și puteți bea ceai! Dacă doriți, puteți decora tortul cu niște cremă sau pur și simplu îl stropiți cu zahăr pudră pentru frumusețe. Poftă bună!