Apetisant, satisfăcător, gustos și original. Și, de asemenea, acest fel de mâncare ajută perfect la recuperarea după vacanțe furtunoase și un banchet.
Se poate folosi orice pește roșu - de la somon la somon chum și somon roz. Conservele de somon sau somonul roz sunt, de asemenea, bune.
Ingrediente:
- pește roșu proaspăt sau conservat (este posibil un set de supă de capete și coadă)
- ceapă
- morcov
- măsline sau măsline fără sâmburi
- lămâie
- tomate sau pasta de tomate
- ulei vegetal
- 2 castraveți murați
- frunza de dafin
- boabe de piper negru
- verdeaţă
- sare
Cum să gătească:
1. Pregătiți bulionul. Pentru a face acest lucru, fierbeți o supă de pește roșu pusă în 3,5 litri, îndepărtând spuma.
2. După 20 de minute, pune morcovii decojiți și ceapa în bulion. Reduceți căldura și gătiți încă 30 de minute.
3. Scoateți tot conținutul din bulion, strecurați bulionul în sine. Dezasamblați peștele în comestibil și îndepărtați pielea și oasele.
Important! Dacă un fel de mâncare este gătit din pește conservat, atunci mai întâi trebuie să pregătiți un bulion din morcovi și ceapă, apoi îndepărtați rădăcinile, strecurați bulionul și apoi urmați rețeta.
4. Tăiați încă o ceapă în rondele subțiri și căleți-o în ulei vegetal până când este transparent.
5. Adăugați la ceapă roșiile sau pasta de roșii curățate și tăiate cubulețe fine și castraveții murați rasi. Se întunecă totul, amestecând din când în când, timp de 5 minute la foc mediu.
6. E timpul să pescuiți. Tăiați ușor peștele fiert sau dintr-o cutie de conserve în bucăți.
7. Puneți legumele sotate în bulion clocotit, aduceți la fiert. Apoi peștele se întoarce. Nu trebuie să gătești totul mult timp! Lăsați doar să fiarbă și gata, sare și piper după gust și, de asemenea, nu uitați de dafin.
8. La final, măslinele sau măslinele sunt adăugate la amestec. Scoateți tigaia de pe aragaz, lăsați 5 minute și serviți.
Asigurați-vă că puneți o felie de lămâie și câteva ierburi proaspete în fiecare farfurie.
Poftă bună!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!