Masa nu este goală, dacă varza! Această zicală este la fel de actuală ca întotdeauna. Și, prin urmare, vă sugerăm să vă familiarizați cu și să salvați o selecție de rețete originale de varză.
Nu ai gatit-o asa!
Dacă aveți varză în casă, atunci puteți crea o mulțime de feluri de mâncare interesante din ea. Și creează din el cel puțin în fiecare zi a săptămânii și nu se repetă niciodată. Verificat!
Să începem cu cele simple.
Bejelii de varză cu brânză
Această opțiune pentru gătit varză albă este cunoscută de mulți. Am publicat rețete similare de mai multe ori pe canalul nostru culinar.
De fapt, hai să gătim clătite cu cartofi! Trebuie să tăiați mărunt varza, să o măcinați puțin cu un praf de sare, să adăugați un ou mare și să amestecați.
Prăjiți ca clătitele obișnuite. Dar, ca varietate, puteți rade orice brânză sau chiar cârnați în amestecul de varză.
Rezultatul este delicios și este deosebit de popular în rândul bărbaților.
Plicuri de varza cu branza in aluat si pane
Este aproape varză umplută, dar nu ei. Pentru plicuri, trebuie să dezasamblați capul de varză în frunze, să opărțiți cu apă clocotită sau să le fierbeți.
Se umple cu brânză rasă. Dar puteți folosi și ouă fierte tocate, ciuperci prăjite cu ceapă, cârnați... în general adică.
Se rulează cu un plic, se scufundă într-un ou bătut sau aluat de ou și făină, se stropește cu pesmet și se prăjește în ulei vegetal timp de 5 minute pe fiecare parte.
Caserolă de varză cu carne tocată sau ciuperci
Acest fel de mâncare se află în arsenalul fiecărei gospodine, dacă nu ești încă familiarizat cu el, atunci a sosit momentul.
Tocați varza mărunt, o puteți fierbe puțin în ulei, dar nu este necesar.
Puneti putina varza intr-o tava de copt si umpluti cu carne tocata sau ciuperci deasupra. Dar nu numai ei se vor potrivi aici. Se vor mai folosi conserve de peste/tocanita/fasole/mazare, prajirea ceapa cu morcovi etc.
Acoperiți umplutura cu a doua parte de varză.
Caserola se toarnă cu un amestec de ou-lapte, sos bechamel, sos de făină de roșii. Stropiți cu brânză ori de câte ori este posibil. Sare si piper dupa gust.
Rula cu varza sau varza
Acest miracol a venit din bucătăria georgiană. Pentru el, frunzele fragede de sus sunt îndepărtate de pe cap și fierte în apă clocotită. Apoi se răcoresc pe masă.
Se fierb frunzele tari și dese și se rulează cu o mână de miez de nucă printr-o mașină de tocat carne. De fapt, iată umplutura, ierburi, condimente sunt adăugate și sarmale sunt umplute. Dar acest lucru nu este suficient și aproape deloc satisfăcător, așa că să mergem pe altă cale.
Luăm orice salată de maioneză, aceasta este dintr-o bucătărie simplă. În această variantă, o salată din conserva de porumb, castraveți, ou, ardei gras și orez. Combinați o versiune simplă cu una de nuci.
Puneți umplutura pregătită într-un strat uniform pe frunzele de varză, rulați în rulouri strânse și puneți la frigider. Tăiați înainte de servire în felii.
Șnițel de varză
Și aici se folosesc frunzele. Acestea trebuie îndepărtate din capul de varză, fierte în apă cu sare timp de 5 minute, îndepărtate, răcite, bate cu un ciocan părțile dure, împăturind foaia într-un plic.
Pâine o astfel de bucată în făină, apoi se scufundă într-un ou bătut și apoi în pesmet. Se prăjește în ulei vegetal până devine crustă.
Varză pe dos sau carne zrazy cu varză și ou
Și nu este nimic complicat aici!
Separat se fierb ouale, se fierbe varza alba in ulei in acelasi timp. Tăiați ouăle, combinați cu varză, sare, piper, zrazy sau cotlet din carne tocată sau pește.
Se prăjește în ulei, uneori înăbușit într-un sos sau copt în el la cuptor.
Ciorba de varza cu peste rosu
Ciudat, nu-i așa? Dar este delicios. Nu este necesar să pictăm nuanțele, de fapt, acestea sunt supa noastră de varză, dar în mod francez.
Toate legumele sunt gătite într-o cratiță, morcovi tăiați cubulețe, cartofi mari. Dar ceapa trebuie să fie închisă puțin în ulei vegetal. De îndată ce varza este aproape gata, peștele este așezat în supă. Aduceți la fierbere, sare și ierburi cu ierburi după gust.
Francezii recomandă să adăugați puțin vin alb sec la această supă și asigurați-vă că adăugați o felie de lămâie în fiecare farfurie.
Tot!
Poftă bună!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!