5 SALATE FĂRĂ MAIONEZĂ pe Masa de sărbătoare
Daca preferi sa gatesti salate mai usoare de sarbatori, fara maioneza, atunci aceasta selectie este pentru tine! Conține cinci rețete de salate delicioase și suculente, fără maioneză. Acestea sunt salata georgiană cu carne, salata „de cinci minute” cu balyk, salata neobișnuită „Vkusnyashka” cu țelină, salată crocantă cu varză și agaric cu miere, precum și o salată rapidă de varză și porumb. Toate sunt usor de preparat si vor fi obtinute de fiecare gospodina. Fiecare dintre ele va ocupa cu demnitate un loc nu numai pe masa ta festivă, ci și în meniul zilnic.
Salata georgiana
Ingrediente:
- fasole conservată sau fiartă - 1 conserve (500 ml)
- carne fiartă (porc, vită) - 200 g
- ardei dulce (mare) - 1 buc.
- ceapa rosie (medie) - 1 buc.
- patrunjel (coriandre) - 1 buchet
- oțet de mere - 2 linguri. l.
- ulei de măsline - 2 linguri. l.
- usturoi - 2 catei
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Reteta de gatit pas cu pas:
- Tăiați o ceapă roșie în jumătate de rondele. Dacă se dorește, pentru această salată, ceapa poate fi murată. Tăiați carnea fiartă (porc sau vită) în cuburi peste fibre. Tăiați ardeii gras mari fâșii. Tăiați mărunt o grămadă mare de pătrunjel sau coriandru.
- Într-un castron mare puneți ardeii tocați, carnea preparată, conserva de 1 1/2 litru de fasole conservată, ceapa tocată și pătrunjelul.
Aici stoarcem 2 catei de usturoi printr-o presa. Sare totul dupa gust si piper. Asezonați salata cu 2-3 linguri. otet de mere si cam aceeasi cantitate de ulei de masline si amestecati bine. - Dupa prepararea salatei, este indicat sa o lasi la infuzat cel putin 2 ore, si de preferat toata noaptea la frigider.
- Salata s-a dovedit a fi foarte gustoasă, neobișnuită și, în plus, este ușor de preparat.
Salata georgiana
Salată „Pyatiminutka”.
Ingrediente:
- mazăre conservată - 350 g
- balyk de porc - 200 g
- castravete proaspăt - 1 buc.
- ceapa verde
- Mărar
- iaurt gros - 2 linguri. l.
- piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Reteta de gatit pas cu pas:
- Tăiați fasolea în bucăți mici. Tăiați un castravete proaspăt în felii, apoi în cuburi. Tocați mărunt o legătură de ceapă verde și mărar proaspăt.
- Puneti intr-un bol balyk tocat, castravetele, ceapa verde, mararul si adaugati 350 g de mazare conservata. Sare, piper si asezoneaza cu doua linguri de iaurt gros (poti asezona cu smantana sau maioneza). Amestecați salata și serviți.
- Salata s-a dovedit a fi foarte gustoasa, usoara si vitaminica.
Salată „Pyatiminutka”.
Salată „Vkusnyashka” cu țelină și fasole
Ingrediente:
- rădăcină de țelină - 500 g
- conserve de fasole - 1 conserve (400 ml)
- ceapa - 1 buc.
- nuci - 50 g
- patrunjel - 1 buchet
- suc de lamaie - 1 lingura l.
- Sarat la gust
- zahăr
- piper negru măcinat - după gust
- ulei vegetal - pentru prăjit
Reteta de gatit pas cu pas:
- Tăiați ceapa în sferturi în rondele. Curățați țelina rădăcină și tăiați-o felii groase de aproximativ o jumătate de centimetru. Tăiați feliile de țelină în cuburi.
- Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și întindeți țelina pregătită. Prăjiți țelina la foc mare, amestecând din când în când cu o spatulă, aproximativ 3-4 minute, până se înmoaie. Cand heringul este aproape gata se pune ceapa tocata in tigaie si se caleste pana se inmoaie ceapa. Adăugați puțin ulei vegetal după cum este necesar. La sfarsit de telina si ceapa, sare si piper se amesteca bine totul si se ia de pe foc.
- În timp ce țelina se răcește, pregătiți restul ingredientelor. Tăiați mărunt un buchet mediu de pătrunjel. Toacă mărunt 50 g de nuci cu un cuțit.
- Intr-un bol se pune telina preparata cu ceapa, se adauga o conserva de 400 g de fasole conservata, se adauga nuca tocata si patrunjelul. Asezonați salata cu aproximativ 1 lingură. zeama de lamaie si amesteca bine. Salata este gata, o puteți servi pe masă.
- Salata Vkusnyashka cu fasole și țelină s-a dovedit a fi foarte gustoasă și neobișnuită.
Salată „Vkusnyashka” cu țelină
Salata cu varza si ciuperci murate
Ingrediente:
- varză albă - 700 g
- ceapa verde - 1 buchet mare
- morcovi - 1 buc.
- pătrunjel proaspăt - 1 buchet mare
- castraveți proaspeți - 2 buc.
- mazăre conservată - 1 conserve (500 ml)
- ciuperci murate - 1 conserve (500 ml)
- usturoi - 2 catei
- oțet de mere - 3 linguri. l.
- ulei vegetal - 5 linguri. l.
- piper negru
- sare - 1/2 linguriță. l.
Reteta de gatit pas cu pas:
- Tocați mărunt varza albă. Tăiați o legătură de ceapă verde și o legătură mare de pătrunjel. Trei morcovi mari pe răzătoarea grosieră. Tăiați doi castraveți proaspeți în fâșii.
- Pune într-un bol varza tocată, verdeața tocată, morcovii rasi, o cutie de mazăre verde, castraveții tăiați și o conserva de ciuperci murate. Ciupercile cu miere pot fi înlocuite cu orice alte ciuperci murate. Stoarceți aici 2 căței de usturoi printr-o presă. Salată după gust, piper, se toarnă 3 linguri. l. otet de mere si asezoneaza cu aproximativ 5 linguri. l. ulei de floarea soarelui nerafinat. Se amestecă totul și se servește.
- Salata cu varză și ciuperci murate s-a dovedit a fi foarte gustoasă, ușoară și bogată în vitamine.
Salata cu varza si ciuperci murate
Salată de varză și porumb
Ingrediente:
- varză - 1/2 cap de varză
- porumb conservat - 1 conserve
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- mărar - 1 buchet
Alimentare cu combustibil:
- ulei vegetal - 4 linguri. l.
- suc de lămâie (oțet de mere) - 2 linguri. l.
- muștar - 1 linguriță l.
- sare - 1/2 linguriță l.
Reteta de gatit pas cu pas:
- Toacă mărunt podeaua unei verze de mărime medie cu un cuțit. Puneți varza tocată într-un bol, adăugați puțină sare și zdrobiți-o cu mâinile.
- Tăiați o ceapă în sferturi. Trei morcovi proaspeți pe răzătoarea grosieră. Tăiați o grămadă de mărar cu un cuțit.
- Adăugați morcovii rasi, mărarul, ceapa tocată și 1 conserve de porumb într-un bol de varză.
- Gătirea sosurilor de salată. Turnați 4 linguri într-un bol. ulei vegetal, 2 linguri. suc de lamaie (sau otet de mere). Adăugați aproximativ o jumătate de linguriță de sare și 1 linguriță. l. muştar. Se amestecă totul până la omogenizare.
- Turnați dressingul pregătit pe ceapă, astfel încât să se marineze puțin. Amestecați salata. Salata este gata, o puteți servi pe masă.
- Salata de varza cu porumb este delicioasa si crocanta. Se pregătește rapid și rezultă mult.
Salată de varză și porumb
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com