# anul nou Acest fel de mâncare este destul de demn de masa festivă. Pare interesant de data aceasta, dar gustul și frăgezimea cărnii se răstoarnă. #meniul de revelion #carne #porc la cuptor
Ingrediente: Pulpa de porc (ceafa, muschie), Sos de rosii, Ptrunjel, Usturoi, Condimente: sare, piper negru, Unt, Ulei vegetal + pentru ungerea formei, Apa fierbinte, fiarta
Metoda de gatire:
Spalam carnea si o uscam cu prosoape de hartie. Tăiați în porții.
Batem bine fiecare bucata cu un ciocan culinar, pe ambele parti. Acoperim bucatile cu folie de plastic si in timp ce gatim sosul.
Se toarnă 1 lingură în tigaie. o lingură de ulei vegetal, se adaugă o bucată de unt. Punem pe foc mediu. Adăugați sos de roșii.
Tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă și trimiteți-l în tigaie la sosul de roșii.
Tăiați mărunt pătrunjelul și trimiteți-l la sos.
Adăugați condimente. Se amestecă totul bine și se prăjește 2-3 minute. Scoateți tigaia de pe foc. Porniți cuptorul, setați temperatura la 180 °
Se sare putin fiecare bucata de carne, se pipereaza si se unge cu sos.
Rulam fiecare bucata de carne intr-un rulou. O reparăm cu o scobitoare. Se toarnă uleiul vegetal rămas în tigaie, se încălzește la foc mare. Îndoiți rulourile cu cusătura în jos și prăjiți pe ambele părți, aproximativ 2-3 minute, până se rumenesc.
Ungeți tava de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal. Eliberăm rulourile de pe scobitori și le punem în formă (cusătura în jos). Turnam apa.
Închidem forma cu folie și o trimitem la cuptor pentru 50 de minute și coacem la 180 °.
Scoateți cu grijă folia și lăsați să stea la cuptor pentru 7-10 minute. Punem rulourile pe o farfurie. Puteți servi cu absolut orice garnitură. Carnea se topește doar în gură. Poftă bună.