Foarte satisfăcător și gustos în postare. Fără pește, legumele nu vor fi aromate și satisfăcătoare. Napul înlocuiește cartofii în această rețetă. Am mai puțină tigaie, primesc o tocană)) O gătesc câteva zile deodată. # post # vegan # nap
Ingrediente: ceapa, morcov, usturoi, nap mediu, pastrav (eu am burta), rosii in suc propriu sau 2 rosii medii, conopida congelata, congelata broccoli, ardei gras congelati, dovlecei congelati, sare, condimente ardei, amidon dupa cum este necesar si dorit, apa sau bulion pentru a dizolva amidonul, ulei pt. prăjire
Metoda de gatire:
🔰 Tăiați ceapa în 1/4 rondele, tăiați morcovii în bucăți mici ca pilaf. Tăiați usturoiul foarte fin. ⚠️Usturoiul proaspăt poate fi înlocuit cu usturoi uscat, dar apoi trebuie pus la sfârșit. 🔰 Tăiați fâșiile în cuburi cu o latură de 0,7-1 cm. 🔰Dacă folosești roșii proaspete, tăiați-le în cuburi. Pasează roșiile cu propriul suc împreună cu suc. 🔰 Tăiați păstrăvul în bucăți de 2,5-3 cm.
🔰 Prăjiți ușor ceapa, usturoiul și morcovii în ulei vegetal la foc mediu într-o tigaie mare cu diametrul de 26-28 cm. 🔰 Mutați friptura pe marginea cratiței. Adăugați ulei în spațiul liber și puneți peștele. Întoarceți peștele de mai multe ori, astfel încât să se întoarcă din toate părțile. Apoi puneți napii deasupra.
🔰 Puneți peste napi conopida și broccoli congelate. 🔰 Pune pe ele piper și dovlecel. 🔰 Puneti capacul pe tigaie si reduceti focul. 🔰 După 8-10 minute, când legumele congelate sunt ușor dezghețate, amestecați tocana. Dacă culoarea verzei apare la suprafață, aceasta trebuie „îngropată” mai adânc)). Închideți capacul.
🔰 Se fierbe legumele timp de 10 minute. Apoi adăugați sare și condimente. Am adăugat puțin piper, 1,5 linguriță. l. usturoi uscat și 1,5 linguriță. l hamei-suneli. Se amestecă tocana. Închideți capacul. ⚠️Dacă legumele au produs puțin suc, puteți adăuga puțin bulion de legume sau de pește. Nu am adăugat. 🔰 Se fierbe încă 10 minute. Tocanita este gata. Daca vrei ca sucul din tocanita sa fie lichid, nu trebuie sa faci altceva.
🔰Dacă doriți să obțineți o tocană cu sos gros, trebuie să diluați amidonul în apă, să turnați în tocăniță, să amestecați bine, astfel încât soluția de amidon să fie distribuită uniform peste tigaie. Acum trebuie să așteptați ca lichidul din tocană să gâlgâie câteva minute și puteți opri aragazul. Acoperiți tocanita cu un capac și așteptați 15 minute pentru ca vasul să „iasă”.